назад

Шампиньоны в горчичном соусе

Это пикантная и очень вкусная закуска, которая пригодится вам для большой компании и для скромного семейного ужина. Рассмотрите простой рецепт, как приготовить шампиньоны в горчичном соусе с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
185
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
16
грамм

СОСТАВ

500 грамм шампиньоны
1 штука лавровый лист
по вкусу соль
3 чайных ложки горчица
3 штуки перец горошком
4 штуки гвоздика
1 столовая ложка масло растительное
0,5 столовых ложек мед
2 столовых ложки уксус
2 зубчика чеснок
5 чайных ложек горчица
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Итак, нам понадобятся шампиньоны. Для этого просто вынимаем их из упаковки и раскладываем в миску. Теперь промываем тщательно проточной водой и после просто вынимаем. Держать в воде долго такие грибы не стоит, так как в них часто сразу напитывается вода. Если у вас грибы большого размера, то стоит их порезать небольшими кусочками, если они у вас маленького размера, то можно их оставить целыми. Теперь кипятим воду в кастрюле. Выкладываем в нее лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Так все кипятим снова и выкладываем вариться грибы. Стоит их проварить примерно минут пятнадцать. Далее вынимаем их и сливаем воду через дуршлаг, после сразу пока выкладываем в миску.
2
Теперь настало время для соуса. Для этого в миску выливаем сразу горчицу и в нее выкладываем французскую горчицу. Так все перемешиваем и добавляем немного растительного масла. Теперь выкладываем мед, смесь итальянский трав и перемешиваем все с растительным маслом. Если у вас есть смесь перцев, то можно воспользоваться и смесью перцев и просто пряными травами.
3
Далее выкладываем соус в миску с грибами и все перемешиваем. Так теперь миску затягиваем пленкой и ставим ее в холодильник. Так у вас смесь должна простоять примерно сутки, раньше не стоит ее вынимать. После того, как указанное время прошло, то тогда вынимаем грибы и обязательно украшаем их веточками свежей зелени. Так все ставим на стол и можно кушать. Стоит отметить, что такое блюдо долго не хранится после маринации и его стоит сразу скушать.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ШАМПИНЬОНЫ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Курица с грибами в сливочно-горчичном соусе
Кролик в горчичном соусе Амоков Рецепт как готовить
Сочные шампиньоны в соево-чесночном соусе
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    Я ничего не обжаривала, мне нужен был диетический вариант. Просто все сложила, залила кипятком и протушила. Очень вкусно!!!