Суп куриный

Категория: Супы и бульоны
Подкатегория: Мясные супы
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 50 минут
Сложность: трудно
Существует миллион рецептов, по которым можно сварить куриный суп. Но этот отличается оригинальностью и простотой. Рассмотрите рецепт, как приготовить суп куриный с фотографиями.
Продукты, указанные в рецепте}
1. фарш куриный
400 грамм
фарш куриный - 400 грамм
2. картофель
3 штуки
картофель - 3 штуки
3. лук порей
1 стебель
лук порей - 1 стебель
4. морковь
1 штука
морковь - 1 штука
5. яйца
3 штуки
яйца - 3 штуки
6. помидоры
1 штука
помидоры - 1 штука
7. сухари панировочные
1 столовая ложка
сухари панировочные - 1 столовая ложка
8. майоран
1 чайная ложка
майоран - 1 чайная ложка
9. соль
1 столовая ложка
соль - 1 столовая ложка
10. масло растительное
2 столовых ложки
масло растительное - 2 столовых ложки
Приготовление


Так как суп должен получится легким и сытным, использовать будем куриный фарш. Размораживаем его и складываем в миску. Посыпаем кусочки фарша солью, перцем, майораном и измельченными сухариками. Можно использовать панировочные сухари. Их нужно положить для того, чтобы фрикадельки, которые будем потом делать из фарша, были пышными и сочными. Перемешиваем фарш со специями руками и лепим из него круглые и аккуратные фрикадельки.


Промываем овощи и чистим морковку и лук порей. Натираем морковку на терке для корейских овощей. Сразу отправляем морковку на сковороду с оливковым маслом. После морковки отправляем порезанный соломкой лук порей. А также нужно промыть и снять кожицу с помидор. Нарезаем их небольшими кубиками и отправляем на сковороду. Обжариваем овощи и томим их в собственном соку, не забываем постоянно помешивать.


Ставим кипятиться воду в кастрюлю. Когда она закипела, то выкладываем в нее фрикадельки. Отвариваем их до того момента. Пока не появится бульон и пока не сварятся фрикадельки. После отправляем в суп овощи и можно его приправить солью и перцем и положить лист лавра. Варим суп до готовности, в качестве украшения будем использовать отварные яйца. Наливаем суп в супницу или в любую глубокую тарелку и кладем половинку отварного яйца. Суп готов к подаче. Для такого супа можно приготовить оригинальное дополнение. Например, сделать очень ароматные и аппетитные гренки из белого хлеба.