назад

Постный борщ из фасоли

Если вы любите вегетарианские блюда, то этот рецепт придется вам по вкусу. Готовится такой суп гораздо меньше времени, как приготовить постный борщ с фасолью, рассмотрим ниже.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
106
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
22
грамм

СОСТАВ

1 стакан фасоль
2 штуки картофель
1 штука морковь
1 штука свекла
1 штука лук
1 штука капуста
3 зубчика чеснок
2 штуки помидоры
2 столовых ложки кетчуп
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Такой суп нужно готовить с сухой фасолью, так как консервированная такого вкуса и аромата не дает. Сухую фасоль ссыпаем в миску и заливаем холодной водой на ночь или на три часа. Как только фасоль набухла, то сливаем с нее воду, немного промываем. А пока в кастрюлю наливаем воду и кипятим ее. Как только вода закипела, то ссыпаем фасоль и помешиваем ее.
2
Для супа вы можете почистить и порезать овощи заранее, а можно это делать в процессе приготовления. Первой промываем и нарезаем соломкой картошку. Отправляем ее к фасоли сразу. Картошку варим первой, так как время ее приготовления самое большое. А пока чистим свеклу и промываем ее снова. Нарезаем ее аккуратной и тонкой соломкой. Ссыпаем на сковороду с раскаленным маслом и обжариваем. Когда вода с картошкой и фасолью закипит, то ссыпаем свеклу. Перемешиваем суп, и он сразу принимает красный насыщенный оттенок.
3
Нарезаем морковку соломкой, а лук мелкими кубиками. Отправляем овощи на сковороду и обжариваем. А когда появится сок, то тушим в нем овощи.
4
В это время бульон овощной снова закипит в кастрюле и в него нужно положить зажарку. Промываем сковороду и снова на нее наливаем растительного масла. Режем кубиками помидоры и выкладываем их обжариваться. Обильно томаты нужно посыпать измельченным чесноком. Потом и томаты выкладываем в кастрюлю, в которой бульон снова должен закипеть.
5
Последними ингредиентами для супа станет капуста, нашинкованная соломкой, и сладкий перец, порезанный соломкой или же кубиками. Овощи высыпаем в кастрюлю и пришло время приправлять суп. Выкладываем щепотку соли, перец горошком и листочек лаврового листа. Посыпаем суп сушеной зеленью. Если есть зелень свежая, можно ее порезать и высыпать в суп.
6
Перед тем, как подавать суп, то скидываем в него два кусочка сахара рафинада. После перемешиваем борщ и наливаем его в тарелку. Выкладываем столовую ложку густой сметаны и посыпаем измельченным зеленым луком или петрушкой.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОСТНЫЙ БОРЩ ИЗ ФАСОЛИ
Борщ постный с фасолью. Простой пошаговый рецепт.
Постный борщ за 35 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
Старинный рецепт Постный борщ с фасолью и килькой!!!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Я всегда свеклу жарю первой, она дольше жарится чем лук или морковь. А мама моя сначала варить свеклу, потом картофель кладет.
    16 мая 2020 04:30
    ответить
  2. Гурман
    По поводу воды: 2/3 большой кастрюли это сколько? Я обычно варю в 3-х литровой, соответственно надо 2 литра? Или надо достать с балкона 9-ти литровую и использовать 6 литров?
    9 января 2020 21:20
    ответить
ответить