Вкусный и питательный салат из соевой спаржи, который хорошо сочетается с любыми мясными и рыбными блюдами. Если на столе есть огромное количество изысков и оригинальных блюд, от этого салата не останется ни крошки. В нем используется морковка и пикантная заправка. Рассмотрим, как приготовить салат из спаржи с фотографиями.
Соевую спаржу нужно высыпать в глубокую миску и залить горячей водой. Оставляем ее настаиваться, спаржа увеличится. Позже ее вынимаем и нарезаем небольшими кусочками.
2
Морковку очищаем и измельчаем тонкой соломкой. Такой же соломкой нарезаем и огурца. Лук и чеснок нужно порезать как можно мельче.
3
Сладкий перец нарезаем очень мелкими кубиками и вместе с луком отправляем обжариваться в растительное масло, он должен стать золотистого цвета.
4
Когда лук с перцем остынет и масло станет теплым, то высыпаем в сковороду соломку морковки, огурца и выкладываем спаржу. Будущий салат перемешиваем. Приправляем его уксусом и соком небольшого лимона.
5
Вкусный и ароматный салат красиво укладываем на тарелке и посыпаем семенами кунжута.
Гурман
Что-то пропорции сомнение вызывают. У меня было не 2 кг, а только 720 г капусты, и это включая кочерыжку и наружные листы, т. е. реально было использовано меньше. Порезанная, капуста вошла в двухлитровую банку и ещё аккурат под горло хватило места как раз на литр маринада. В какую же ёмкость потребовалось бы закладывать 2 кг капусты + 1 л маринада? И покрыл бы этот маринад всю капусту?
... еще
ответить