Нежный суп, в котором используются грибы. А сливочный вкус дополняется наваристым мясным бульоном. Такое первое блюдо идеально подойдет для осеннего ужина на террасе. Более вкусным оно получится, если положить грибы, которые вы собирали самостоятельно. Как приготовить грибной суп со сливками с фотографиями, рассмотрим далее.
Чистим любые грибы и нарезаем их пластиками. Выкладываем грибы в кастрюлю и заливаем водой. Варим грибы примерно двадцать минут. Обязательно солим их и перчим по вкусу.
2
Из фарша рукам сделаем фрикадельки. Отправляем их в кастрюлю и варим до готовности. Когда в кастрюле получится наваристый бульон. Высыпаем измельченную зелень и вливаем сливки.
3
Растапливаем на сковороде сливочное масло, высыпаем муку и помешиваем ее, обжариваем примерно минуту. Потом масло с мукой нужно отправить в кастрюлю и тщательно перемешать.
4
Готовый густой суп наливаем в тарелку и украшаем его измельченной зеленью.
Гурман
В этом рецепте не хватает обжаренного лука. Нужно обжарить лук, до золотистого цвета. Это придаст супу вкус. И не нужно ни какой зелени, вместе с лавровым листом, это убивает вкус грибов.
... еще
ответить