назад

Рыбный бульон

Последним по важности после мясного и овощного бульонов является рыбный. Его можно варить так, чтобы он оставался с запасом, так как он часто пригождается для самых разных необычных блюд. Важно, чтобы такой бульон сам по себе получился вкусным, тогда он только дополнит ваше основное блюдо. Как приготовить рыбный бульон с фотографиями, рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час 10 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
146
ккал
Белки
20
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
1
грамм

СОСТАВ

1 кг рыба
1 штука морковь
1 штука лук
1 пучок зелень
1 чайная ложка паприка
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 10 минут
1
Часто бульоны готовятся не из целой рыбы, а из обрезков. Это голова, плавники и хвосты. Из головы нужно обязательно вырезать жабры, так как в них есть вредные вещества. Рыбу обязательно промываем и складываем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим вариться.
2
К рыбе добавляем укроп зеленый и петрушку. Варим рыбу примерно полчаса и после закипания снимаем пену. Высыпаем в середине варки паприку. Она нужно для цвета.
3
Из такого бульона можно сразу приготовить и супчик. Только стоит добавит немного овощей.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ РЫБНЫЙ БУЛЬОН
РЫБНЫЙ БУЛЬОН - ароматный, аппетитный и наваристый, основа вкусного блюда. Рецепт от Всегда Вкусно!
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЙ БУЛЬОН? Ароматный и простой прозрачный домашний бульон из рыбы и овощей
Принципы приготовления бульонов
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    А сколько надо варить бульон после добавления овощей?
    15 декабря 2020 18:01
    ответить
  2. Гурман
    добавляйте в шестом шаге :)
    18 мая 2020 18:00
    ответить
  3. Гурман
    Вкусно и бульон такой прозрачный получился!
    9 января 2020 21:56
    ответить
ответить