назад

Пити из баранины

Это национальное блюдо, которое получается в виде вкусного мясного соуса и такого гороха как нут. Готовится такое блюдо довольно долгим, но за его вкус можно потрать столько времени. А для успеха блюда стоит использовать свежую баранину без лишнего жира. Как приготовить питии из баранины с фотографиями, рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час 10 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
80
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
9
грамм

СОСТАВ

500 грамм баранина
2 штуки лук
50 грамм сало
10 штук алыча
1 грамм шафран
2 штуки картофель
100 грамм нут
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 10 минут
1
Баранину промываем и разрезаем на небольшие и очень аккуратные кусочки. Сразу же нарезаем репчатый лук.
2
Такой горох как нут требует длительной обработки. Заливаем его водой и оставляем на всю ночь. Он увеличится в размерах.
3
Блюдо готовится в горшочках. Первым слоем выкладываем лук и потом отправляем мясо. Следом нужно положить нут и приправить его алычой. После высыпаем соль и перец и добавляем шафран. Заливаем воду в горшочек и закрываем его крышкой.
4
Блюдо будет готовится примерно полтора часа. Оно будет томиться при невысокой температуре. Подавать его стоит также в горшочках.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПИТИ ИЗ БАРАНИНЫ
ПИТИ. Суп в горшочках с горохом и бараниной, по-азербайджански
СУП ПИТИ #110 ORIGINAL (или измождённые лица счастливых людей) - рецепт Ильи Лазерсона
Готовим с шефом: Бакинский и Шекинский пити
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Спасибо за рецепт. А теперь разрежте слегка остывшую питу на две части. Получится два "кармашка", которые я предпочитаю начинять тунцом с кукурузой и майонезм. Для начинки берется консервированный в собственном соку тунец, консервированная кукуруза и майонез. Жидкость из консервов сливаете(она не нужна), все перемешиваете и заполняете кармашки. Отличный ланч. Приятного аппетита
    15 декабря 2020 22:30
    ответить
  2. Гурман
    Прекратить споры о правильности рецепта приготовления узбекского плова может только одна вещь: позжайте в Самарканд и все точки над и рас ставятся сами собой.Всем салам!!!
    18 мая 2020 22:30
    ответить
  3. Гурман
    Очень вкусно получилось!! Моему ну очень понравилось:))
    10 января 2020 00:57
    ответить
ответить