назад

Баранья нога

Многие кулинары и гурманы отдают свое предпочтение именно такому мясу как баранина. И все это потому что в нем холестерина меньше, чем в остальных видах мяса. Такое мясо можно обжаривать, тушить и запекать и оно всегда получится очень вкусное и сочное. Как приготовить баранью ногу с фотографиями, рассмотрим далее.
Сколько готовить?
2 часа 30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

1 штука баранья нога
5 штук лук
по вкусу соль
по вкусу перец
1 щепотка базилик
1 штука чеснок
1 пучок зелень
200 грамм майонез
4 штуки лавровый лист
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа 30 минут
1
Баранью нога промываем и просушиваем полотенчиками. Срезаем с мяса прожилки и лишний жир.
2
Расстилаем на стол лист фольги и на него выкладываем сразу несколько листиком лаврушки и потом сверху укладываем кольца репчатого лука.
3
В миске смешиваем майонез с чесноком и приправами. Перемешиваем тщательно и для густоты можно высыпать немного муки.
4
Выкладываем на лук баранью ногу и промазываем ее соусом. Сверху на ногу раскладываем снова листика лавра.
5
Плотно заворачиваем ножку в фольгу и отправляем запекаться в духовку. Примерно ждем около трех часов, но время зависит от размера ноги.
6
Готовое мясо укладываем в красивую тарелку, в которой есть обжаренная картошку и свежие листья салата.
Видео рецепты Баранья нога
Запеченная Баранья Нога (6кг.). Двойное маринование.
Баранья нога на гриле (рецепт для угольного гриля)
Баранья нога запечённая в духовке
Мясник. Как разделать баранью ногу.