назад

Уха из красной рыбы

Хребты лосося, семги и другой красной рыбы всегда можно купить в рыбных магазинах. Причем во многих из них хребты продаются с довольно приличным количеством мяса на костях. Так, что, если Вы хотите сварить по настоящему бюджетную уху, можете смело покупать хребты красной рыбы. Мы предлагаем Вам статью о том, как приготовить уху из красной рыбы (рецепт с фото) и Вы убедитесь, что из хребтов уха получается ничуть, не хуже, чем из целых рыб и в повседневном меню, она может занять достойное место.
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
43
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
8
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Сегодня у нас хребты лосося. Лосось в основном в наших магазинах бывает либо дальневосточный, либо норвежский. Причем последний красивее на вид и дешевле, но он выращенный искусственно, поэтому по качеству ниже и с дальневосточным - не сравним. Тем не менее, уху можно готовить из любых хребтов. Замороженные хребты, обычно сложенные вдвое или втрое, нужно разморозить, развернуть, произвести доочистку (хотя они практически почищены). Кроме хребтов и мяса там еще имеются плавники и хвост, все это также годится для навара. Разрежем уже промытые хребты на куски шириной по 5 – 6 см, резать лучше всего по направлению костей ребер, которые размещены под углом к направлению длины рыбы.
2
В кастрюлю положим, средними кусочками нарезанный картофель, кружечками нарезанную морковь, мелко нарезанный кубиками лук, зальем холодной водой и поставим на огонь. Сами хребты сварятся очень быстро, поэтому их нужно класть в кастрюлю с почти уже сваренными овощами.
3
Добавляем хребты приблизительно через 20 минут, после начала варки овощей. Солим, кидаем перец горошком, лавровые листики, варим 10 минут на слабом огне.
4
Сразу горячую свежесваренную уху есть нежелательно, так как все необходимые процессы еще не завершились. Дадим настояться, еще 15 минут, добавим мелко нарезанную зелень. На два с половиной литра воды можно добавить и чуть водки (грамм 30 этак) перед тем, как снять с огня. Но это уже, как говорится, по желанию трудящихся. Уха готова!Вы смотрели и читали, как приготовить уху из красной рыбы, рецепт с фото которой, размещен на нашем сайте.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ УХА ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ
Уха из Красной Рыбы ( Простой и Вкусный Рецепт) | Salmon Soup Recipe
СУП ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ . Как вкусно приготовить рыбный суп . Легкий, вкусный рецепт супчика
Вкуснейшая УХА ИЗ СЕМГИ. Рецепт от Всегда Вкусно!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 59
Показать только заметки (0) комментарии 59
  1. Гурман
    просто шикарный рецепт:детям понравился,да и жена в восторге. Спасибо большое!!!
    8 января 2020 15:38
    ответить
  2. Гурман
    Спасибо за рецепт. А почему нет лаврушки, она что, отбивает вкус ухи?
    2 января 2020 15:05
    ответить
  3. Гурман
    вся красная рыба называется лососевой
    23 апреля 2017 23:42
    ответить
  4. Гурман
    некрасиво говорить про ***купи стол ***кто вас воспитывал то
    25 октября 2016 09:35
    ответить
  5. Гурман
    Тесттесттест
    1 марта 2015 13:50
    ответить
ответить