назад

Свинина с анчоусами

Свинина может отлично сочетать не только с овощами, но с таким оригинальным соусом, в котором есть оливки и анчоусы. Такое блюдо станет самым главным на любом праздничном столе. Многие хозяйки попросят вас поделиться рецептом. Как приготовить свинину с анчоусами с фотографиями, рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час 30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
146
ккал
Белки
12
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
4
грамм

СОСТАВ

400 грамм свинина
100 грамм вино
7 штук анчоусы
6 штук оливки
2 зубчика чеснок
по вкусу соль
по вкусу перец
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 30 минут
1
Свинину нарезаем пластиками поперек волокон и отбиваем молотком.
2
Посыпаем отбивные солью и перцем и выкладываем обжариваться на сковороду с раскаленным маслом.
3
Позже доливаем вина и воды и тушим мясо под крышкой.
4
В миске смешиваем оливки, анчоусы и чеснок. Раскладываем смесь на отбивные и накрываем их крышкой. Так тушим мясо еще пять минут.
5
Подаем такое мясо с отварной картошкой.
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    Делаю проще, смешиваю соль с сахаром 2:1, натираю мясо, кладу в эмалированную емкость, под гнет и в холодильник на три дня. Утром и вечером сливаю сок и переворачиваю. Достаю, натираю специями, заворачиваю в марлю, развешиваю. Больше 8 дней не висело ни разу, съедаем....