Это универсальное и очень быстрое блюдо, в котором и мясо, и гарнир готовятся одновременно в одной посуде. Но не нужно путать такое блюдо с пловом, оно отличается от привычного плова технологией приготовления. В итоге получается именно куриное мясо, дополнено рисом. Как приготовить рис с курицей с фотографиями, рассмотрим далее.
Мясо курицы украшаем небольшими проколами, которые делаем ножом и натираем солью и перцем. Посыпаем ее кумином, чесноком и перцем чилли. Заливаем курицу вином и оставляем мариноваться в миске на полчаса.
2
Кусочки курицы вынимаем из маринада и протираем полотенцами, а потом зажариваем на растительном масле, пока не получится корочка.
3
В сковороде обжариваем сначала лук и морковку, а потом высыпаем сладкий перец, он должен остаться хрустящим.
4
Высыпаем в казан рис и перемешиваем его с растительным маслом и овощами.
5
Поверх риса и овощей выкладываем курицу и заливаем смесь мясо и овощей водой. Закрываем крышкой и готовим, пока рис не получится мягким и рассыпчатым. Не забываем посолить и приправить овощи и мясо.
6
Изысканное и очень вкусное блюдо подавайте с овощами и свежей пряной зеленью.
Гурман
Спасибо большое, приготовила плов на ужин и получилось очень вкусно. Толькоя не жарила все отдельно, а пожарила все вместе. сначала курицу, потом лук и морковь туда же добавила. морковку нарезала чуть крупнее
... еще
ответить