назад

Шуйуд плов

Загадочное и интересное название скрывает самый вкусный и аппетитный плов. Он готовится достаточно долго, но стоит отдать ему свое время и потом насладиться аппетитным и вкусным блюдом. Как приготовить шуйуд плов с фотографиями, рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час 20 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
319
ккал
Белки
9
грамм
Жиры
14
грамм
Углеводы
41
грамм

СОСТАВ

500 грамм рис
300 грамм баранина
4 столовых ложки соль
1 щепотка шафран
1 пучок укроп
1 штука гранат
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 20 минут
1
Снимаем пленки с голяшек молодого барашка и складываем их в большую кастрюлю. Мясо нужно отварить до готовности, пока его нужно только посолить и не пользоваться приправами.
2
Вынимаем ножки и процеживаем бульон. Потом кипятим его снова и высыпаем отвариваться рис. К рису высыпаем немного позже измельченный укроп.
3
Сливаем с риса бульон и выкладываем его в миску. Потом поливаем его шафраном, который нужно развести в теплой воде и присыпать куркумой.
4
В казан выкладываем рис на дно и покрываем его кусочкам мяса. Которые нудно срезать с ножек. Потом покрываем мясо снова рисом.
5
Крышку от казана заворачиваем в полотенце и накрываем ее. Потом ставим казан на сорок минут на огонь.
6
Полов приправляем сливочным маслом и украшаем зернами граната. Поверх плова обязательно выкладываем кусочки мяса.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ШУЙУД ПЛОВ
ПЛОВ С УКРОПОМ/ АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ/ şüyüt plov/ dereotu pulavi/PILAF
Шуйуд плов - азербйджанский плов бараньими голяшками и укропом. Азербайджанская кухня
шуйуд плов с голяшками Азербайджанская кухня
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Спасибо за рецепт)Я и раньше готовила плов но все как то неполучалось,то мясо прилипало то рис переваренный получался))у меня друзья узбеки есть кот показывали как правильно готовивть,готовила и не то,а по этому рецепту все сразу получилось,единственное чеснок час не варила как пишется,а через мин 5 высыпала туда рис)советую,вкусно получается)
    27 мая 2020 06:00
    ответить
  2. Гурман
    Сколько людей столько и рецептов плова. Вообще плов - это блюдо кочевников и нет определенного рецепта.То есть что было из того и готовили. И не бывает определенного рецепта. вот.
    9 января 2020 23:58
    ответить
ответить