назад

Гороховый суп с копченой курицей

Как приготовить гороховый суп с копченой курицей (рецепт с фото).
Горох очень сочетается с копченостями и для этого супа не имеет значение, будут ли в нем копченые свиное мясо или курятина. В обоих вариантах получается очень вкусно.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
27
ккал
Белки
1
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
2
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Так как набухший горох быстрее разваривается, то его нужно залить чуть теплой водой в миске и оставить часа на два. Перед готовкой эту воду сливаем.
2
Копченые сало и курицу нарезаем большими кусками, помещаем в кастрюлю, наливаем воды и доводим до кипения. Мясо с куриной грудки в супе не используем, сделайте лучше с ним салат. Снимаем пену, убавляем огонь до очень маленького и варим 20 минут. Вынимаем из кастрюли сало и курицу, бульон процеживаем. Добавляем в него набухший горох, повторно доводим до кипения, а затем сразу убавляем огонь и варим полчаса.
3
Лук и морковь чистим, мелко нарезаем. Черешковый сельдерей моем и измельчаем. Разогреваем в сковородке половинное количество сливочного масла и обжариваем все овощи минут 15-ть на среднем огне. Мясо курицы разбираем, вынимаем кости, нарезаем небольшими кубиками или кусочками, кладем вместе с обжаренными овощами в суп. Приправляем суп по вкусу. Варим 50 минут.
4
Хлеб нарезаем небольшими кубиками, обваренный бекон – кусочками. Сухую сковороду разогреваем и обжариваем в ней до хруста бекон, перекладываем его шумовкой на тарелку, чтобы растопленный жир остался в сковороде.Кладем в сковороду оставшуюся половину масла. Лишь только оно начнет пениться, выкладываем в него кубики хлеба. Обжариваем до золотистого цвета. Смешиваем с беконом. Суп разливаем по тарелкам, в которые кладем крутоны, смешанные с беконом.Вы прочитали, как приготовить гороховый суп с копченой курицей, рецепт с фото которого, размещен в этой статье.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ
Гороховый суп с копченым окорочком
Гороховый суп с копчёной курицей / вкусно
Рецепт вкуснейшего горохового супа с копченостями
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Хороший постный суп. Детям вообще не стоит копченое кушать, это вредно, привыкнут, а потом как?
    18 августа 2020 08:00
    ответить
  2. Гурман
    лук и морковь лучше нарезать непосредственно перед варкой супа, за 5 часов овощи завянут))
    20 января 2020 12:30
    ответить
  3. Гурман
    обожаю этот супчик, вкусно!!!
    8 января 2020 18:43
    ответить
  4. Гурман
    Готовила суп с 4 видами мяса. Очень вкусно!
    2 января 2020 18:10
    ответить
ответить