назад

Торт «Лимонный»

Этот торт напоминает мамины торты из детства – вкусные, нежные с цитрусовым вкусом и сладкой помадкой, которую так любят облизывать дети. Этот торт готовится совсем не сложно, получается весьма насыщенным и кисло – сладким. Сочная начинка с выраженным лимонным вкусом отлично сочетается с рассыпчатыми песочными коржами. Украшать этот торт любят нарезанными кружочками лимона в сладком желатине. Остывший пирог, безусловно, нарезается проще, поэтому не торопитесь его подавать на стол. Крем подходит как творожный, заварной или сметанный. Здесь также уместно смотрится цитрусовый джем или конфитюр, все зависит от вашей фантазии. Как приготовить торт «Лимонный» (рецепт с фото) мы подробно описали далее.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
243
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
12
грамм
Углеводы
29
грамм

СОСТАВ

180 грамм сливочное масло
200 грамм сметана
1 чайная ложка разрыхлитель
320 грамм мука
3 штуки яйца
1 столовая ложка водка
350 грамм сахар
4 штуки лимон
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Чтобы приготовить тесто нужно взбить яйца. Для этого белки отделяем от желтков. Желтки нужно взбить с сахарным песком до полного растворения сахара, масса должна побелеть. Затем добавить размягченное сливочное масло, сметану, разрыхлитель, цедру одного лимона и одну столовую ложку водки. Далее постепенно нужно добавить муку, замешивая тесто. Оно должно получиться без комочков, эластичным и не очень крутым.
2
Готовое тесто нужно распределить на пергаментной бумаге. По желанию можно выпекать на противне или в круглой форме. Если выпекать круглые коржи, то объем теста делится на три части. В данном случае тесто выпекается на весь противень и потом делится пополам. Коржи выпекаются в течение 8-10 минут при температуре 170 градусов. Готовые коржи нужно остудить и накрыть полиэтиленом, чтобы они не успели высохнуть, пока готовится крем.
3
Готовим далее начинку. Лимону нужно обдать кипятком, натереть на терке и добавить сахарный песок, массу размешать до полного растворения.
4
Промазать щедро коржи и собрать торт. Не жалейте крема, потому что коржи все хорошо впитают, торт получится сочным, вкусным и очень лимонным. При желании в начинку можно добавить апельсин, яблоко или мандарин. Начинка станет еще более интересным и сладким.
5
Далее нужно взбить белки, которые предварительно должны быть охлаждены. Взбивать белки нужно до крепких пиков, когда получается отличное безе. Готовое безе нужно нанести на верхушку торта и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать, пока безе не зарумянится. Готовый пирог нужно остудить и нарезать. Подавать можно со свежими фруктами, взбитыми сливками или джемом. Торт является отличным десертом не только к обыденному чаепитию, но и к праздничному столу. Готовить торт совсем не сложно, рецепт вполне экономичный и не требует больших расходов. Лимонный торт подходит для любителей цитрусовых десертов, так как он имеет ярко – выраженный лимонный вкус. Как приготовить торт «Лимонный» (рецепт с фото) мы подробно описали в данной статье. Готовьте с удовольствием!
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    очень приятно
  2. Гурман
    Какой классный десерт!
  3. Гурман
    одна из лучших противоположностей диетичесих блюд.
  4. Гурман
    Натали, угощайся! :)