Классический завтрак франции - это круассаны с нежной и ароматной начинкой, которые обладают нежностью и воздушностью. От такого восхитительного завтрака сразу поднимается настроение. Как приготовить французские круассаны с фотографиями, рассмотрим далее.
На стол раскладываем тесто слоеное и нарезаем его острыми небольшими треугольниками.
2
В основание каждого пластика теста выкладываем начинку и начинаем сворачивать. Но начинку можно не использовать.
3
Крауссаны раскладываем на противень и смазываем яйцом. Отправляем выпекаться и получаем воздушную выпечку с начинками из шоколада, цукатов и просто без начинки.
4
Готовую выпечку обязательно нужно приукрасить сахарной пудрой.
Гурман
Приготовила по этому рецепту. На мой взгляд очень много недочетов( 1. Необходимо, чтобы круассаны некоторое время постояли, чтоб поднялись 2. Много масло во второй фазе ( попробуйте раскатать тесто, чтоб оно не вылезло) 3. В рецепте указана температура выпечки или просто нагрева духовки (200-250)?!!! 4. Время выпекания 50 минут или час??? (За это время можно кусок мяса прекрасно запечь!) Я выпекала первую порцию при температуре 185 градусов 25 минут. Прикрепляю фото "рогаликов" Вторую порцию при температуре 175 градусов 20 минут. Итог: рецепт недоработан! Тем более им могут попытаться воспользоваться начинающие кулинары
... еще
ответить
Гурман
Спасибо за подробный рецепт и фотографии, круассаны получились нежные и ароматные, воздушные просто, я добавила эссенцию в тесто и они пахли карамельками))
... еще
ответить