назад

Курица в соевом соусе

Соевый соус пришел к нам из японской кухни, которая так полюбилась россиянам. Именно поэтому он стал широко использоваться во многих российских блюдах. Очень интересное и безумно вкусное сочетание дает замаринованная курица в соевом соусе. Сегодня многие хозяйки готовят маринад для мяса на основе соевого соуса. Получается действительно очень вкусно, а аромат сведет с ума любого прохожего. Традиционно по японским и китайским рецептам приготовления курицы, мариновать ее нужно в соевом соусе, винном уксусе или нескольких ложках сакэ, а также различными специями по вкусу. Многие также добавляют в маринад душистый мед. Этот вариант подходит для мариновки утки или гуся. Пряный, очень нежный вкус придает подобный маринад мясу. В этом случае, чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее оно получается. Как приготовить курицу в соевом соусе (рецепт с фото) мы подробно опишем в данной статье.
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
68
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
0
грамм
Углеводы
7
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
Для приготовления этого несложного блюда мы берем куриные окорока. Их нужно посолить, поперчить и отложить на некоторое время, пока будет готовиться соус. Для тех, кто пристально следит за своим весом, кожу от окороков можно снять, так как в ней содержится больше всего холестерина, чем во всем мясе. Можно также блюдо сделать еще более диетическим, взяв филе грудки курицы, которая практически не содержит холестерина. Учитывая, что курица будет в соусе, грудка получится сочной и вкусной.
2
Затем в отдельной миске смешиваем карри, сухие травы для курицы и пару ложек соевого соуса. Приправы выбирать можно любые, которые на ваш взгляд лучше всего сочетаются с куриным мясом. Можно также добавить измельченный чеснок, несколько долек для пикантности. Он придаст превосходный аромат и умеренную остроту блюду. Для тех, кто любит пикантную курицу можно добавить побольше чеснока и свежемолотого перца.
3
В соус можно также добавить белое сухое вино, которое придаст нежный пряный вкус куриному мясу и столовую ложку сахара, паприки. Смесь нужно тщательно перемешать и обмазать ею курицу. Мариновать мясо можно в течение минимум часа, а лучше в течение 3-4 часов. В этом случае курица отлично пропитается и станет еще более вкусной и ароматной. Пропитываться лучше поставить мясо в холодильник. При желании можно сделать небольшие надрезы на мясе, чтобы все специи лучше впитались в волокна мяса.
4
Далее нужно приготовить для каждой ножки фольгу, чтобы ее можно было свободно обернуть. Каждый окорока оборачиваем отдельно. При этом можно капнуть пару капель оливкового масла, чтобы фольга не прилипала. При желании можно уложить в каждый конверт репчатый лук, нарезанный кольца и пару долек чеснока, нарезанных пластинками. Они придадут курице аромат и отлично запекутся в выделяемом соусе. Для тех, кто любит запеченные овощи, можно добавить две моркови, нарезанных мелко. Морковь передаст вкус курице и сама отлично пропитается соусом.
5
Выпекать нужно в течение 30 -40 минут до готовности при температуре 180 градусов. Готовую курицу нужно выложить в блюдо и подавать со свежей зеленью. Наиболее подходящим гарниром можно считать запеченную картошку, картофельное пюре или рассыпчатый отварной рис. Это блюдо получается просто восхитительным. Очень тонкий и нежный вкус соевого соуса придает невероятный вкус мясу курицы. Можно также подавать с запеченными или тушеными овощами. Курица получается очень вкусной, поэтому гарнир не играет особой роли, главное, чтобы он не имел специфического или ярко – выраженного вкуса. Готовится блюдо совсем несложно, да и затрат особых не требует. Как приготовить курицу в соевом соусе (рецепт с фото) мы подробно описали в данной статье, поэтому приготовить это восхитительное блюдо не составит труда. Готовьте с удовольствием!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КУРИЦА В СОЕВОМ СОУСЕ
Курица в медово-соевом маринаде, запеченная в духовке.
КУРИЦА в духовке + соевый СОУС! ПРОСТОЙ рецепт
КУРИНОЕ ФИЛЕ в СОЕВОМ Соусе\\Tasty Cook
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт
    18 августа 2020 21:30
    ответить
  2. Гурман
    УЖАСНЫЙ рецепт!!! Соус - почти чистый соевый. Курица оказалась сильно пересолена. В составе соуса должно быть намного меньше соевого в пользу, наверное, уксуса.
    21 января 2020 02:00
    ответить
  3. Гурман
    Спасибо, и рецепт простой.
    8 января 2020 15:50
    ответить
  4. Гурман
    Куриное филе, приготовленное по этому рецепту получается действительно нежным и сочным. Для того, чтобы сделать соус более ярким, я еще добавляю мёд и горчицу. А если кусочки курицы перед обжаркой окунуть в смесь взбитого яичного белка с крахмалом, то мясо получится буквально бархатным.
    2 января 2020 15:15
    ответить
ответить