назад

Cоус для рыбы

Всем известен соус «Бешамель», а также традиционный сливочный соус, грибной и арахисовый соусы. Однако, этот соус не сравнится ни с чем. Бесчисленное число вкусовых оттенков можно смело соединить в этом соусе для рыбы. Он также отлично подойдет для мяса, пасты, картофельных и грибных блюд. Готовить соус совсем не сложно, зато полученное блюдо понравится всем, кто его попробует. Рыба под таким соусом получается просто потрясающей. Как приготовить соус для рыбы (рецепт с фото) мы подробно опишем в данной статье
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
127
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
23
грамм

СОСТАВ

2 столовых ложки мука
2 столовых ложки масло слив
100 мл молоко
1 штука лук
100 грамм грибы
1 столовая ложка каперсы
1 столовая ложка уксус бальзамический
2 столовых ложки арахис толченый
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Начинаем готовить соус с обжаривания муки на сухой сковороде. Ее нужно обжаривать до золотистого цвета. Затем откладываем в сторону и займемся приготовлением соуса.
2
Для этого нужно очистить небольшую головку репчатого лука, мелко нарезать ее и обжарить в сковороде с добавлением двух столовых ложек растительного масла. Можно обжарить все в растопленном сливочном масле, получается соус намного нежнее. При этом нужно постоянно помешивать, чтобы лук не подгорел, а получился равномерно золотистым.
3
Затем добавляем к луку мелко нарезанные грибы, так же измельченные каперсы, все тушим, постоянно помешивая. Смесь станет невероятно ароматной, с нежным вкусом. При желании можно добавить три – четыре зубчика чеснока, предварительно измельченного.
4
Когда заметите, что смесь стала мягкой, нежной и выделила немного сок, можно добавлять следующие ингредиенты – бульон, бальзамико, а также измельченные орехи и предварительно просеянную муку. Последний ингредиент нужно вводить аккуратно, чтобы не образовались комочки. Тушить соус нужно еще минут 9 -10 на маленьком огне. При этом нужно следить за тем, чтобы не перетушить соус, иначе он потеряет вкус. Каждый ингредиент должен чувствоваться.
5
Далее добавляем по вкусу соль и молотый черный перец, хорошо перемешиваем. Когда соус сняли с плиты, добавить свежую зелень, мелко нарезанную. Отлично подойдет петрушка, укроп, базилик. Соус нужно выложить на филе рыбы и подавать к столу. Этот соус отлично подойдет к мясу, картофельному пюре, отварному рассыпчатому рису. Очень нежный, сливочно – грибной вкус соуса понравится всем. Как приготовить соус для рыбы (рецепт с фото) мы подробно описали в данной статье. Готовим с удовольствием!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ CОУС ДЛЯ РЫБЫ
Очень вкусный соус для рыбы #shorts
Сливочный соус для рыбы 💖Как приготовить Белый соус из сливок? 🥣 Рыбный сливочный соус.
Этот соус сделает любое Рыбное блюдо ещё вкуснее. Рыба в духовке. Отличный соус из простых продуктов
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 6
Показать только заметки (0) комментарии 6
  1. Гурман
    Это мой любимый соус, везде его добавляю на ужие - в шаурму, в кашу, даже в суп на обед)))) если вы чеснок не очень любите то не используйте его, мы же без него жить не можем!
    11 ноября 2021 18:31
    ответить
  2. Гурман
    с мукой поступаю так: чуть-чуть поджаривается лук и морковь, затем посыпаю все это мукой, например, 1 ст.ложка. Мука перемешивается и вливается вода. При этом никогда не бывает комочков- супер способ
    18 марта 2021 05:00
    ответить
  3. Гурман
    Бери, Зоюшка, очень вкусно получается, даже сковородку облизали)))
    19 августа 2020 03:00
    ответить
  4. Гурман
    быстро, вкусно, отличный рецепт, а какие специи еще можно добавить?
    21 января 2020 07:30
    ответить
  5. Гурман
    Это пищевое отравление, с возможным летальным исходом, а не рыбный соус
    8 января 2020 15:52
    ответить
ответить