назад

Соус к мясу

Традиционно считается, что соус к мясу должен непременно быть либо томатным, либо сливочным или кисло -сладким. Однако, этот соус приготовлен на основе ароматных грибов, поэтому подходит к любому мясу. Он идеально сочетается с курицей, свининой, телятиной и даже рыбой. Можно считать его вполне универсальным, так как соус отлично сочетается с различными гарнирами. Готовится он весьма легко, не требует больших затрат и хранится в герметичной посуде до пяти дней. Как приготовить соус к мясу (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.
Сколько готовить?
20 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
229
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
15
грамм
Углеводы
18
грамм

СОСТАВ

1 столовая ложка паста томатная
400 грамм грибы
150 грамм сметана
100 грамм бекон
1 пучок петрушка
1 столовая ложка мука пшеничная
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

20 минут
1
Итак, начинаем приготовление соуса с подготовки ингредиентов. Для этого нужно тщательно промыть грибы и нарезать пластинками. Репчатый лук нарезать нужно мелко кубиками, тоже самое сделать и с беконом. Болгарский перец нужно также мелко нарезать. Можно нарезать овощи крупнее, в этом случае нужно будет тушить дольше и добавить больше жидкости.
2
На сковороде нужно распустить небольшой кусочек сливочного масла и обжарить на нем бекон, мелко нарезанный лук. Тушить до тех пор, пока лук не станет вялым. Затем добавить томатную пасту, грибы, нарезанный болгарский перец и все тщательно перемешать. Жарить нужно на небольшом огне до момента, когда лук станет вялым, но не пережарить его.
3
Когда выделится сок, в него нужно будет ввести одну столовую ложку крахмала или муки. Это необходимо для того, чтобы соус загустел и приобрел более насыщенный вкус и аромат. После этого под закрытой крышкой нужно потушить соус еще минут 5 и снимаем с плиты. В готовый соус добавить мелко нарезанную петрушку или укроп, по желанию.
4
Готовый соус нужно выложить в сотейник или прямо на готовое блюдо. Его можно хранить в герметичной посуде до недели. Можно также добавить молотый черный перец и перчик чили в том случае, если любите пикантные соусы. Готовить его совсем не сложно, к тому же соус относится к числу экономичных блюд, поэтому он придется по вкусу и по карману любому. Очень вкусный, невероятно ароматный и насыщенный соус понравится каждому, кто попробует хотя бы ложечку. Его можно приготовить к любому мясному блюду, тушеным овощам, рисовому или картофельному гарниру. Как приготовить соус к мясу (рецепт с фото) мы подробно описали в данной статье. Готовьте с удовольствием!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ СОУС К МЯСУ
Белый Соус К Мясу И Рыбе - Секреты Приготовления Французского Доступного Соуса
Самый Вкусный Белый Соус СССР к Мясу! Best sauce USSR recipe. ENG SUB. Выпуск №1
Соус томатный "Шашлычный". Лучший соус к мясу.
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    prosta sikarna, ocheni vcusno
    19 августа 2020 05:01
    ответить
  2. Гурман
    Получилось всё идеально,спасибо!
    21 января 2020 09:30
    ответить
  3. Гурман
    не написано в какой момент солить. я делала строго по рецепту и только в конце это поняла. Плюсом добавила острый перчик для усиления вкуса)
    8 января 2020 15:53
    ответить
  4. Гурман
    Очень вкусный соус, наверное можно его закатать, если в стерильные баночки разлить.
    2 января 2020 15:17
    ответить
ответить