назад

Соус Терияки

Традиционный японский соевый соус под названием «Терияки» покорил россиян, которые являются любителями японских блюд. Соус можно приготовить самим или купить в готовом виде. Для его приготовления потребуется соевый соус, сакэ или мирин, а также сахар и специи. Вместо сахара япноцы часто кладут мед, который считается более полезным подсластителем. Блюда получаются просто великолепными, кисло – сладкими, с пряным ароматом и выразительным вкусом. Как приготовить соус Терияки (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.
Сколько готовить?
25 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
74
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
7
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

25 минут
1
Чтобы правильно приготовить этот соус, нужно строго следовать рекомендациям. В глубокую миску нужно вылить соевый соус. Соус рекомендуется использовать качественный, хороший, чтобы соус получился по – настоящему вкусным.
2
Далее нужно поставить соус на средний огонь и добавить сладкое японское рисовое вино или по- другомумирин. Вместо него можно также добавить сакэ в таком же объеме. Хорошо перемешиваем соус и варим его на небольшом огне.
3
После того, как добавили мирин, нужно всыпатьдве столовые ложки сахара, постоянно при этом помешивая соус. Доводить до кипения не нужно, главное, чтобы сахар полностью растворился и получилась однородная смесь.
4
Вместо сахара можно добавить мед, который считается более полезным продуктом и который даст соусу приятный пряный вкус. С медом соус Терияки получается более сладким и ароматным.
5
Готовый соус снимаем с плиты и даем ему немного остыть. При этом его нужно еще раз размешать. Добавлять соус можно к любому блюду. Им можно полить румяный стейк или запеченное рыбное филе. Можно добавить в тушеные овощи или полить рассыпчатый рис. Соус отлично сочетается с пикантным чесноком и свежей зеленью. На его основе можно приготовить множество интересных и очень вкусных блюд. Как приготовить соус Терияки (рецепт с фото) мы подробно описали в данной статье. Готовьте с удовольствием!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ СОУС ТЕРИЯКИ
Как приготовить Соус Терияки + Курица Терияки
Соус терияки. Очень вкусный соус для суши,роллов и лапши ВОК.
Соус Терияки | Рецепт соуса для суши и лапши ВОК | Teriyaki sauce
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 5
Показать только заметки (0) комментарии 5
  1. Гурман
    тут можно и поспорить! 1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки сакэ + 1 чайная ложка сахара Вы также можете использовать белое вино в той же пропорции, 1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки белого вина + 1 чайная ложка сахара зачем смешивать и Мирин и Сакэ, и сахар? соус:Мирин готовый или сделать самим + соевый соус! согласна,что экспериментов не надо делать! и где продолжение с курицей!!!
    19 августа 2020 06:30
    ответить
  2. Гурман
    Куриное филе такое нежное получилось, спасибо за рецепт, очень удачный!
    21 января 2020 11:00
    ответить
  3. Гурман
    УЖАСНО!!! Ничего общего с "Терияки"!!! ЖИВАЯ СОЛЬ!!! Накормить бы автора этой дрянью! На 100% согласен с Евгением.
    8 января 2020 15:54
    ответить
  4. Гурман
    Отвратительный рецепт!!!!! Перевод продуктов, есть это не возможно и с Терияки НИЧЕГО ОБЩЕГО НЕТ!!!!
    2 января 2020 15:18
    ответить
  5. Гурман
    зачем давить на уши полезностью меда когда при термической обработке он теряет все свои полезные свойства
    15 декабря 2014 20:33
    ответить
ответить