Это блюдо англичанами традиционно готовится для завтрака, потому что еда получается невероятно вкусная и аппетитная. Для этого блюда понадобится яйцо-пашот, так что стоит ознакомится заранее, как его правильно сварить. Как приготовить хлебный пудинг с яйцом-пашот с фотографиями, рассмотрим далее.
Формочки небольшого размера нужно промазать маслом и поставить нагреваться в духовку. А пока свежий хлеб нужно порезать тонкими красивыми кубиками и ссыпать в глубокую миску.
2
В сковороду сначала обжариваем бекон, а потом к нему выкладываем лук и морковку, измельченные кубиками. Овощи не должны быть мягкими, в них должен оставаться хруст.
3
Пришло время вылить в сковороду бульон и разбавить его сливками. Тушим овощи минут пять и накрываем крышкой.
4
Смешиваем в сковороде кубики хлеба со сливочной смесью и перемешайте лопаткой с зеленью, специями и яйцом.
5
Осталось добавить только перетертое крабовое мясо, перец черный и кайенский.
6
Перемешиваем основу для пудинга в духовке и раскладываем по подогретым формочкам. Ставим пудинг еще минут на двадцать в духовку, а потом вынимаем, чтобы сверху пожить сваренное яйцо – пашот, на которое укладываем часть соуса голландского.