назад

Холодник со свеклой

Холодником называется особый суп со свеклой, который подается в очень холодном виде. Для этого блюда нужно особым способом приготовленная свекла, которая запекается в фольге в духовке. Как приготовить холодник со свеклой с фотографиями, рассмотрим далее.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
130
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
2
грамм

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Свеклу моем и протираем полотенцем так, чтобы она была сухая. Заворачиваем ее в фольгу и для надежности можно сделать два слоя. Укладываем свеклу на противень и запекаем около часа.
2
Готова ли свекла, нужно проверить ножом, просто проткнуть ее. Если свекла мягкая, то вынимаем и раскладываем на столе, чтобы она остывала. Только с остывшего овоща снимаем кожицу и натираем ее на терке.
3
Наливаем в кастрюлю воду и в не перекладываем перетертую свеклу, приправляем ее лимонным соком. Включаем огонь и ждем, когда смесь закипит.
4
Смесь из кастрюли можно немного приправить сливками и высыпаем кубики свежего огурца и кубики отварного яйца. Переливаем густую смесь в тарелку и украшаем по вкусу.
5
К такому супу нужно обязательно поставить на стол дополнение. Это отварная молодая картошка, которая подается с сальными шкварками или с жареным луком.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ХОЛОДНИК СО СВЕКЛОЙ
Холодник по белорусски из свеклы на кефире/ белорусская окрошка
Рецепт освежающего супа — холодник со свеклой от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №85 (18+)
Вкуснейший Свекольник ☆ Освежающий холодный суп ☆ Простой рецепт Как приготовить Холодник из свеклы
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Я тоже свеклу отварную брала) Очень вкусно, особенно с горячей картошкой вприкуску!
    12 января 2021 16:30
    ответить
  2. Гурман
    Не представляю как можно свеклу с кефиром кушать?
    14 июня 2020 03:30
    ответить
  3. Гурман
    Обожаю готовить холодник в жаркие, летние дни! Спасибо за рецепт. Быстро, вкусно и сытно!
    10 января 2020 03:51
    ответить
ответить