назад

Рыбный бульон

Приготовить рыбный бульон не составит никакого труда. Он является базовым блюдом после овощного и мясного бульона, который следует готовить про запас. Рыбу для этого блюда можно использовать любого вида, традиционно оставляют головы, плавники и разную мелочь для этих целей. Готовится бульон совсем не сложно, его можно использовать в других рыбных блюдах в качестве основы или подливки. Как приготовить рыбный бульон (рецепт с фото) мы подробно расскажем далее.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
37
ккал
Белки
4
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
7
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Для приготовления этого блюда нужно сложить в глубокую кастрюлю с толстым дном обрезки рыбы и голову, предварительно очищенную морковь, лук, петрушку и любую другую зелень на ваш вкус. Содержимое кастрюли нужно залить водой и поставить на сильный огонь.
2
Довести бульон до кипения, затем снять пенку и оставить бульон томиться на маленьком огне. Варить нужно таким образом бульон в течение 30-35 минут. Когда бульон потомится в течение 20 минут, можно добавить молотую паприку, чтобы бульон приобрёл приятный оттенок. При желании можно добавить больше специй, если хотите получить пряный бульон с насыщенным вкусом.
3
Далее нужно вытащить с помощью шумовки содержимое кастрюли и тщательно процедить бульон. Затем добавить соль и перец по вкусу, тщательно размешав бульон. При желании можно добавить пару лавровых листьев.
4
В готовый бульон можно положить кусочки отварной рыбы, мелко порубленную свежую зелень и отварную морковь, нарезанную брусочками. В этом случае получится легкий рыбный суп. Готовый бульон можно хранить в течение нескольких суток в герметичной посуде. Готовить бульон можно в соответствии с вашими предпочтениями, добавив различные коренья, овощи и зелень. В результате чего получается ароматный, пряный и невероятно нежный бульон. Как приготовить рыбный бульон (рецепт с фото) подробно описано в этой статье. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ РЫБНЫЙ БУЛЬОН
РЫБНЫЙ БУЛЬОН - ароматный, аппетитный и наваристый, основа вкусного блюда. Рецепт от Всегда Вкусно!
Рыбный бульон — как приготовить вкусный бульон для супа.
Рыбный бульон
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Наваристый и ароматный бульончик, с пирожками вкусно!
    21 января 2020 22:30
    ответить
  2. Гурман
    Спасибо за рецепт, все понятно, суп получился вкусный и рыба не переварилась.
    8 января 2020 15:59
    ответить
  3. Гурман
    при простуде очень помогает! Советую. Лечилась бульонами успешно и быстро)
    2 января 2020 15:21
    ответить
ответить