назад

Бульон из свинины

Бульон получается ароматным, с очень насыщенным вкусом. Свиной бульон можно использовать в качестве основы практически ко всем супам. Приготовив один раз суп по данному рецепту, больше не захочется готовить по-старому. Добавив свежую зелень, овощи, специи и немного сметаны, можно подавать бульон в качестве основного блюда. Как приготовить бульон из свинины (рецепт с фото) мы подробно опишем далее в статье.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
1 персону

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Готовить бульон нужно начинать с овощей. Для этого нужно очистить и нарезать крупно репчатый лук, почистить морковь. Взять небольшой кусочек марли и уложить туда специи – чеснок, гвоздику и пару листиков лаврового листа. Хорошо перевязать марлю, чтобы образовался мешочек.
2
Далее нужно крупно нарезать морковь. Уложить в глубокую емкость для выпекания или в противень свиные кости, добавив к ним репчатый лук, морковь и немного сельдерея. Содержимое емкости нужно хорошо перемешать и полить все растительным маслом. Обжаривать в духовке в течение 40 минут при температуре 240 градусов. Мешать рекомендуется периодически, подливая немного растительного масла.
3
Запеченные кости нужно переложить в кастрюлю, туда же отправить овощи. С ёмкости для выпекания нужно собрать весь жир, налив туда немного жидкости. Весь жир и мясной сок нужно вылить в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы она покрывала кости на 5 см.
4
Добавить в кастрюлю нарезанную морковь и репчатый лук, веточки петрушки и завернутые в марлю специи. Бульон нужно довести до кипения, снять пенку и оставить томиться на 2-3 часа, добавив соль по вкусу. Варить нужно на маленьком огне, чтобы бульон получился вкусным и насыщенным.
5
Полученный бульон разлить по тарелкам, украсив свежей зеленью. Свиной бульон получается очень ароматным, с пряным мясным вкусом. Подавать можно с отварными овощами и черным хлебом. Как приготовить бульон из свинины (рецепт с фото) мы подробно описали. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ БУЛЬОН ИЗ СВИНИНЫ
Бульон из свинины — видео рецепт
Как сварить прозрачный бульон.Бульон из свинины.Самый простой рецепт.Готовлю для семьи.
МЯСНОЙ БУЛЬОН. БУЛЬОН ИЗ ГОВЯДИНЫ. БУЛЬОН ИЗ СВИНИНЫ. ИДЕАЛЬНЫЙ БУЛЬОН ДЛЯ СУПА #шефшаров #500супов
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 5
Показать только заметки (0) комментарии 5
  1. Гурман
    Вкусный получился суп и как Вы пишите еще и с черным хлебушком....-обьедение.
    19 марта 2021 00:00
    ответить
  2. Гурман
    Подскажите пожалуйста, а разве добавлять в бульон желатин не нужно? Так застынет? Я просто не готовила ни разу ещё
    19 августа 2020 22:01
    ответить
  3. Гурман
    Если присутствует желатин, это заливное, а вовсе не холодец
    22 января 2020 02:00
    ответить
  4. Гурман
    Полезно и вкусно, для супов пригодится и так попить-поесть... я люблю такие бульоны с лапшой домашней.
    8 января 2020 19:00
    ответить
  5. Гурман
    Очень вкусный бульон, с черным хлебом и маслом, то что нужно в холодную погоду)
    2 января 2020 18:21
    ответить
ответить