назад

Борщ с телятиной

Существует множество рецептов приготовления борща, однако, одним из самых традиционных и вкусных считается борщ с телятиной. Получается очень вкусное блюдо, которое отличается насыщенным мясным вкусом, пряными ароматами и приятным сочетанием овощного ассорти. Как приготовить борщ с телятиной (рецепт с фото) мы подробно расскажем далее.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Телятину нужно тщательно промыть, переложить в глубокую кастрюлю и залить холодной водой. Довести бульон до кипения, затем огонь нужно убавить и снять пенку с помощью шумовки. Варить мясо нужно на маленьком огне в течение 1 часа – 1, 5. После того, как бульон закипит, нужно добавить перец горошком и лавровый лист.
2
Пока варится мясной бульон из телятины, нужно приготовить овощи. Репчатый лук нужно почистить и нарезать соломкой. Морковь и свеклу нужно очистить, нарезать также соломкой. Белокочанную капусту нужно нарезать тонкой соломкой, чтобы она хорошо проварилась и стала мягкой. Картошку нужно нарезать кубиками средней величины.
3
Когда время истечет, мясо нужно вынуть из бульона и нарезать небольшими порционными кусками. Сам бульон нужно процедить и вернуть в него мясо, а также положить капусту. Варить капусту нужно до готовности, пока она не станет мягкой.
4
За пятнадцать минут до окончания готовки нужно добавить картофель. Тем временем в отдельной сковороде нужно потушить на растительном масле репчатый лук, морковь и свеклу. Когда овощи станут вялыми и выделят сок, нужно влить стакан бульона и добавить сахар с лимонной кислотой.
5
Готовую заправку нужно добавить в кипящий суп, когда картофель полностью доварится. При этом борщ нужно тщательно помешать и дать покипеть еще 5-7 минут. Борщ выложить по тарелкам, добавив в каждую ложку сметаны и свежую зелень. Как приготовить борщ с телятиной (рецепт с фото) мы подробно описали. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ БОРЩ С ТЕЛЯТИНОЙ
БОРЩ #КОНКУРС - Рецепты от Ивлева
Борщ!!! За уши не оторвешь. Бабушкины рецепты. Попробуйте!
Борщ на говяжьей косточке | пошаговый рецепт👍
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Картофель лучше брать не отварной а запеченный без кожуры (в рукаве)!!!
    20 августа 2020 14:31
    ответить
  2. Гурман
    Оо, первый раз вижу в борще чернослив, интересная идея!
    22 января 2020 18:30
    ответить
  3. Гурман
    Ещё когда сварил я борщ, добавляю кусочек масла сливочного, примерно 50-70гр на 2х литровую кастрюлю. Очень вкусно получается!
    8 января 2020 16:07
    ответить
  4. Гурман
    Это просто фантастический борщ, это суп с большой буквы Б. Утром с трудом подавила желание поесть супчик на завтрак.
    2 января 2020 15:28
    ответить
ответить