Наивкуснейшее блюдо из фарша с яйцами, в дополнение к которому подойдут огурчики солененькие. Для бризоли обычно приобретают фарш говяжий, но можно использовать любое другое мясо и даже рыбу. В этом блюде важную роль играет изобилие зелени, в случае отсутствия, заменой послужат пряные травки, имеющиеся в наличии. Изучайте внимательно рецепт, как приготовить бризоль из говядины с фотографиями.
Прогреваем сковороду с присутствующим в ней маслом. Поднеся тарелку, сливаем ее содержимое, прожариваем минут 5.
8
Следом, используя лопатку, перевернем блин и прожарим вторую сторону минут 5. Данная процедура поочередно применяется ко всем бризолям, укладываем их друг на друга мясной частью к верху.
9
В майонез вводим чеснок, смешиваем, промазываем сторону из мяса.
Нельзя в блюдах восточной кухни писать "добавьте специи по вкусу" - в таких блюдах вся суть в специях. Взять не те специи и бешбармак не получится точно. Жаль, что я не знаю правильных специй, иначе бы написала...
Гурман
Мясо варю по-другому. Мясо в кастрюле довожу довожу до кипения, затем всё выливаю в раковину, мясо и кастрюлю мою. После этого нормально варю не менее 2-х часов, чтобы мясо было мягким. И, вообще, мясо переварить невозможно. И главное! Необходимо добавить столовую ложку 7% уксуса. И самое, самое главное! Траву кладут в тарелку! Если траву положить в кастрюлю, то щи прокиснут через 12 часов. А истинный вкус щи набирают только через сутки. щи
... еще
ответить