1
В глубокую кастрюлю поставить вариться мясную грудинку в 3,5 литрах воды. Когда бульон закипит, снять пенку и оставить вариться до полной готовности мяса. При этому нужно следить за тем, чтобы бульон не кипел сильно, в таком случае получится суп мутным. Когда мясо будет готово, его нужно снять с косточки и нарезать мякоть на порционные куски. Отправить обратно в суп.