назад

Суп из говядины с картофелем

Суп из говядины по данному рецепту получается просто потрясающим. Готовить совсем не сложно, ингредиентов мало, да и времени на это блюдо уйдет минимум. Очень интересно приготовление мяса – перед варкой его нужно обжарить с луком, получается просто восхитительно. Как приготовить суп из говядины с картофелем (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.
Сколько готовить?
1 час 20 минут
Рецепт на
1 персону

СОСТАВ

600 грамм говядина
30 грамм сливочное масло
2 штук лук репчатый
400 грамм картофель
1 чайных ложек соль
по вкусу тмин
1 штук цедра лимонная
150 грамм томатное пюре
2 зубчиков чеснок
200 грамм сметана
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 20 минут
1
Готовить суп начинаем с приготовления основного ингредиента блюда – мяса. Его нужно нарезать на порционные кусочки и обжарить в сливочном масле на среднем огне. Мясо должно зарумяниться, покрыться карамельной коркой. Далее всыпать к нему мелко нарезанный лук. Все тщательно перемешать и тушить на небольшом огне, чтобы лук стал вялым.
2
Когда своеобразная поджарка будет готова, ее нужно переложить в глубокую кастрюлю и залить очищенной холодной водой. Поставить на большой огонь и довести суп до кипения. При необходимости нужно снять пенку и тут же убавить огонь, чтобы суп не получился слишком мутным. Следить за тем, чтобы бульон не сильно кипел.
3
Далее нужно очистить картофель и нарезать брусочками. Добавить картофель в бульон и варить до полуготовности. Затем отправить в суп лимонную цедру, а также тмин. Варить до тех пор, пока мясо не станет мягким. При этом нужно постоянно следить за тем, чтобы бульон не перекипал.
4
Конечным действием является добавление томатного пюре и мелко нарезанного чеснока. Все тщательно перемешать и варить еще в течение 10 минут при среднем огне. Готовый суп нужно выключить и оставить настаиваться минимум минут пятнадцать, чтобы вкус стал еще более насыщенным.
5
Готовый суп разлить по порционным тарелкам и подавать со свежей кинзой или сметаной. Будет вкусно добавить и то, и другое. Готовится суп совсем не сложно, поэтому придется по силам даже самым ленивым кулинарам. Как приготовить суп из говядины с картофелем (рецепт с фото) мы подробно рассказали в данной статье.
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Готовила по этому рецепту, правда с утиной тушенкой - суп получился сытным и очень похожим на гороховый по вкусу - дети съели на УРА! Единственное - не добавляла чеснок.
  2. Гурман
    Дети в восторге!
  3. Гурман
    Из 12 килограмм ингредиентов - всего 8 порций????