назад

Острый кукурузный суп-пюре со сливками

Сегодня будем готовить с вами простой и хороший суп из кукурузы. Этот суп будет немного островат и в то же время сладковат, а также с жареным гребешком. Таким супчиком не стыдно будет и гостей угостить и самому приятно покушать. Как приготовить острый кукурузный суп-пюре со сливками у себя дома на кухне, рассмотрим в рецепте с фотографиями.
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
48
ккал
Белки
3
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
5
грамм

СОСТАВ

1 штука лук
2 штуки перец острый
2 зубчика чеснок
15 грамм масло сливочное
2 банки кукуруза
100 грамм гребешки
200 грамм сливки
1,5 литров куриный бульон
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Для самого супа много внимания не потребуется, сделаем обжарку и забудем на 20 минуток.
2
Берем лук и режем на крупные бруски. Здесь размер мало важен, так как все равно размолим в пюре.
3
Растопим кусочек масла сливочного в кастрюльке и закинем порезанный лук.
4
Пока доводим лук до прозрачности, мелко нарежем острый перчик и 2 зубка чеснока. Хорошо сочетаться будет зелёный перец с желтой кукурузой.
5
Добавим нарезанные овощи к луку и будем жарить ещё 5 минуток.
6
Берём мелкого размера сотейник и топим там сливочное масло и оливковое ( по 1 ст.л.). Сливочное за счёт оливкового не пригорит и получится ароматный вкус.
7
Гребешок предварительно разморозьте и обмакните бумажной салфеткой, он нужен абсолютно сухой. Обжарим его в раскаленном масле до корочки. Можно его поливать этим маслом из ложки и переворачивать, тогда он будет нежным и не сырым.
8
Пожаренный гребешок выложим при помощи вилки в тарелку. Масло вылейте к луку.
9
Теперь к луку и перцу добавим кукурузу - пару банок.
10
Бульон из - под курицы или обычный кипяток около 1,5 литров заливаем в кастрюлю. Кукуруза должна быть полностью покрыта водой.
11
Туда же сливки жирные.
12
Убавляем огонь на плите и варим ещё 20 минут с накрытой крышкой. Из готового супа сделаем пюре при помощи блендера. Как всегда если густовато, добавьте жидкости. Получаем в итоге пюре с крупицами кукурузы.
13
Готовый суп - пюре подаем в тарелках с гребешком.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОСТРЫЙ КУКУРУЗНЫЙ СУП-ПЮРЕ СО СЛИВКАМИ
Redman's Kitchen - Кукурузный крем суп
Очень вкусный КУКУРУЗНЫЙ СУП-ПЮРЕ С БЕКОНОМ/ Простой рецепт
Суп-пюре из тыквы, самый вкусный рецепт! - Уриэль Штерн
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    Нежно и остро. Благодарю, мне понравилось!