1
Перед вами все нужные ингредиенты.
назад
Французские блинчики
Французы в кулинарии творят просто шедевры. Сегодня разберём рецепт французских блинчиков. В классическом рецепте они получаются нежными, тонкими и эластичными, чтобы можно было заворачивать начинку. Такие блинчики на северо-западе Франции они считаются национальным блюдом. Итак, как приготовить французские блинчики, будем разбирать из сегодняшнего рецепта с фото.
Сколько готовить?
20 минут
Рецепт на
1 персону
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
235
ккал
Белки
13
грамм
Жиры
13
грамм
Углеводы
20
грамм
СОСТАВ
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
20 минут
2
Нужно растопить сначала масло сливочное, а затем его поставить остужаться в морозилку или просто в холодильник.
3
Пока остужаем масло, займемся тестом. В чашке смешаем муку и сахар с солью.
4
В другой чашке миксером взбить молоко с яйцами.
5
Половину этой смеси выльем в чашу с мукой.
6
Затем туда же добавляем масло из холодильника. Ещё раз все мешаем.
7
После этого доливаем оставшуюся молочную смесь.
8
Получается густоватая масса.
9
Ставим сковородку на средний огонь, смажем маслом, а лучше использовать масляной спрей. Лишнего масла не нужно на сковороде. 1/4 чашки молочной массы льем на сковороду.
10
Нужно равномерно распределить тесто по сковородке деревянной палочки. Нужен ровный слой, если у вас обычная сковорода, то покрутите её. Пеките примерно 20-30 секунд.
11
Как блинчик начнет темнеть, переворачивайте его лопаткой. Если все точно по инструкции с тестом, то блины будут ровные, тонкие и золотистого цвета.
12
С другой стороны печём блин меньше по времени, а то получатся сухими.
13
Если пользоваться чашкой объемом 1/4, то получится с данного количества теста примерно 14 штук.
14
Теперь дело за начинкой для блинчиков. Возьмем джем из абрикосов и сыр Филадельфия.
15
С одной стороны смажем половину блина сыром.
16
Добавляем на сыр чайную ложку джема.
17
Сворачиваем готовый блинчик и посыпаем его сахарной пудрой.
18
Или просто сложите блин треугольником и полейте сверху мёдом.
19
Хороший французский завтрак со стаканом свежевыжатого сока апельсина.
Опубликовал(а)
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЧИКИ
Французские блины по рецепту повара Пола Бокюза // Блины на молоке
БЛИНЧИКИ французские тонкие на молоке/crêpes de Christophe Michalak
КРЕП СЮЗЕТТ С МАНДАРИНОВЫМ СОУСОМ I Настоящий французский рецепт Огюста Эскофье
TALK - 5
- ГурманСпасиб за секреты, попробуем блинчики23 ноября 2022 21:31ответить
- ГурманСпасибо за интерес к рецепту. Блинчики - ну ооочень аппетитные!!!11 сентября 2021 05:00ответить
- ГурманПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ БЛИНОВ.Я остался доволен-вкусно.2 февраля 2021 09:00ответить
- Гурманрецепт хороший, но комочки в тесте недопустимы...5 июля 2020 05:30ответить
- ГурманСахар — 2 Чашки Яйцо — 2 Штуки Молоко — 1 Чашка Какао — 1 Чашка Интересует объем чашки!10 января 2020 09:13ответить