Гренки с яйцом-пашот по-английски

При помощи рюмки или круглой небольшой формы-кольца необходимо вырезать часть мякиша кусочков хлеба. Диаметр должен быть примерно три сантиметра.

Сковороду со сливочным маслом разогреваем до его полного плавления на умеренно сильном огне и выкладываем на неё хлеб. Доводим до золотистого цвета и переворачиваем.

Немного поджариваем хлеб, а потом аккуратно вливаем в отверстие куриное яйцо. Необходимо стараться, чтобы желток точно попал в вырезанную часть. Белок должен попасть на хлеб. Слегка приподнимите хлеб, чтобы желток немного углубился. Подсолите и добавьте по вкусу перец или другие специи.

Подождите буквально половину минуты и переверните при помощи лопатки хлеб. Приправьте солью вторую сторону.

Снимите с огня через половину минуты. Если оставить жарится больше, то желток не будет жидким и яйцо на пашот похоже не будет. При необходимости необходимо добавлять сливочное масло в сковороду, так как она не должна быть сухой, а хлеб хорошо его впитывает.