назад

Роллы калифорния с авокадо

Прежде чем приступить к изготовлению суши необходимо правильно подготовить продукты для этого блюда. По большей части это касается риса. Его необходимо отварить таким образом, чтобы он был клейким. Лучший способ определить готовность – слепить из него шарик, если это дается вам легко, и он не рассыпается, значит все сделано правильно и можно начинать приготовление суши и роллов. Ниже представлен способ как приготовить роллы калифорния, рецепт с фотографиями.
Сколько готовить?
20 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
335
ккал
Белки
9
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
76
грамм

СОСТАВ

1 штука авокадо
1 чайная ложка икра
100 грамм мясо краба
100 грамм рис
1 штука нори
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

20 минут
1
Оберните циновку пищевой пленкой. Поставьте глубокую чашку с водой и смочите в ней руки. На циновку поместите лист нори. Чаще всего, чтобы диаметр ролла был стандартным, предлагают использовать половину листа, обыкновенно для разделения нори используют перфорацию. В данном случае лучше всего так и поступить. И сверху уложите слой риса, руками сформируйте из него ровный и тонкий слой.
2
Один край должен немного выступать за пределы листа нори.
3
При помощи циновки необходимо перевернуть заготовку так, чтобы лист нори оказался сверху.
4
По середине нори по длине выдавите майонез, чтобы получилась ровная полоса. Лучше всего для суши использовать майонез в дой-паках, так у вас не возникнет трудностей. На майонез ровной полосой выложите мясо краба.
5
Авокадо очистите, удалите косточку. Измельчите его на тонкие полосы. Несколько полос уложите на мясо краба.
6
Сверните ролл при помощи циновки. У новичков это может вызвать трудности, но если рис будет держаться, то ролл свернется быстро. Сформируйте и промните ролл через циновку.
7
На выходе должен получится ровный ролл, сбоку имеющий форму квадрата. Подровняйте края ролла.
8
На заготовку выложите икру и снова прогладьте с помощью циновки, чтобы распределить её по всей поверхности. Если вам не удалось достать икру, то можно заменить её семенами кунжута.
9
Разрежьте заготовку на 8 частей. Для этого вам понадобится острый нож. Главное, чтобы лезвие его не было широким. Движения должны быть резкими, точными. Для каждого среза необходимо смачивать лезвие холодной водой.
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    где полный список ингредиентов?