Сытный суп с мясными фрикадельками

Подготовьте фарш (если вы не использовали готовый вариант), добавьте в него соль и манную крупу. Хорошо вымешайте и слепите из него несколько шариков. Лучше всего делать их самых небольших размеров, так каждый получит их достаточное количество и суп приготовится быстрее.

Очистите репчатый лук и нарежьте его на мелкие кубики.

Очистите морковь и измельчите её при помощи крупной терке.

Картофель очистите, промойте и нарежьте на средние равные кубики.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, воды потребуется примерно 2 литра. Дождитесь, когда она закипит и добавьте картофель. После чего поочередно опустите в воду лук и морковь.

Дождитесь пока заготовка супа закипит. Добавьте перец, соль и лавровый лист. Помешайте и аккуратно вводите фрикадельки. Лучше всего опускать их по одной, чтобы они не слиплись.

Варите помешивая около 20 минут. Определяйте готовность по фрикаделькам. Добавьте вермишель и держите на огне примерно 5 минут (если на упаковке макаронных изделий не указано больше). Можно заменить вермишель поломанными мелко спагетти.

Порубите петрушку и добавьте её перед тем как выключить огонь.

При подаче старайтесь положить в тарелки равное количество фрикаделек.