назад

Чахохбили из куриной голени

Для этого блюда необходимо правильно подобрать ингредиенты. Наибольшие проблемы возникают при поиске томатного пюре. На полках магазинов в основном паста и кетчуп, которые не подойдут для настоящего грузинского чахохбили. Если у вас есть блендер, то снимите с помидоров кожицу и приготовьте его самостоятельно. Для этого порезанные дольками помидоры измельчите блендером до получения пюре без кусочков. Сделайте такое пюре перед тем как приготовить чахохбили из кур, рецепт с фотографиями которого мы поместили ниже.
Сколько готовить?
1 час 10 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
137
ккал
Белки
12
грамм
Жиры
9
грамм
Углеводы
4
грамм

СОСТАВ

4 штуки лук
100 мл портвейн
400 грамм томатное пюре
1 чайная ложка соль
1 чайная ложка перец
1 чайная ложка базилик
1 чайная ложка кориандр
1 чайная ложка петрушка
1 щепотка корица
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 10 минут
1
Обжарьте куриные голени на сковороде до получения золотистой корочки с каждой стороны. Лучше всего, если сковорода будет сухая, если к ней легко пристает пища добавьте совсем немного масла.
2
Очищенный репчатый лук мелко нашинкуйте и отправьте в сковороду к курице.
3
Уложите сверху томатное пюре.
4
Залейте портвейном (можно использовать вино, Мадеру). Если на вид соус получается густой добавьте мясной бульон. Дождитесь пока соус не закипит.
5
Накройте сковороду крышкой, держите на плите час на минимальном огне. Перед тем как снять блюдо с огня перемешайте его и добавьте зелень и специи. При возможности используйте свежую зелень, которую нужно предварительно измельчить очень мелко.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИНОЙ ГОЛЕНИ
Вы будете готовить это блюдо каждый день. Чахохбили из курицы по-испански.
Чахохбили из курицы. Очень просто. ( РЕЦЕПТ )
Чахохбили из курицы рецепт
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Да-если лук с шелухой-то и цвет холодца немного другой и вкус -тоже.Так и сделал я.Остальное-все по рецепту.Кушаем и радуемся-вкусно.
    4 февраля 2021 20:30
    ответить
  2. Гурман
    На минимальном огне 2 луковицы будут золотистого цвета через 2 часа.
    7 июля 2020 18:00
    ответить
  3. Гурман
    Куйня, а не рецепт. Чахохбили готовится на сливочном масле! И морковки в нём нет!
    10 января 2020 16:20
    ответить
ответить