Запеченный картофель с зеленью и специями

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: Овощные
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 30 минут
Сложность: средне
Это исключительно сезонное блюдо, так как для него нужен молодой картофель, который не нужно чистить. Нарезать картофель стоит на очень тонкие ломтики, тогда он будет напоминать чипсы и может стать прекрасной альтернативой вместо них. Подавать лучше всего это блюдо с тертым пармезаном. Он прекрасно оттенит вкус специй и сушеной зелени. Как приготовить запеченный картофель с зеленью и специями (рецепт с фотографиями) для вас подробно описано ниже.
Продукты, указанные в рецепте}
1. картофель
4 штуки
картофель - 4 штуки
2. соль
по вкусу
соль - по вкусу
3. орегано
1 щепотка
орегано - 1 щепотка
4. перец черный
1 щепотка
перец черный - 1 щепотка
5. тимьян
1 щепотка
тимьян - 1 щепотка
6. петрушка
1 щепотка
петрушка - 1 щепотка
7. розмарин
1 щепотка
розмарин - 1 щепотка
8. масло оливковое
2 чайных ложки
масло оливковое - 2 чайных ложки
Приготовление


Хорошо промойте клубни молодого картофеля. Можно использовать щеточку, чтобы удалить все загрязнения.


Нарежьте на очень тонкие ломтики. Так как такая картошка очень сочная приготовьте бумажное полотенце и обсушите им каждый ломтик.


Выложите картофель в глубокую чашку и добавьте сушеные травы и специи.


Влейте оливковое масло и руками перемешайте картофель. Он должен ровным слоем покрыться специями и маслом.


На противень уложите тонким слоем картофель. Хорошо, если все ломтики будут лежать в один слой, не перекрывая друг друга.


Примерно 20 минут запекайте в духовке при температуре около 190 градусов. Нужно, чтобы ломтики стали золотистыми.


Подавайте с тертым пармезаном. Натрите его сверху по вкусу в каждую порционную тарелку поверх картофеля.