Хотя бы один раз каждая хозяйка готовила гуляш. Наверно, это блюдо может показаться очень сложным, на самом деле рецептура достаточно проста. Для большей оригинальности в классическое блюдо можно добавить яблоки и горчицу. Посмотрите простой рецепт с фотографиями, как приготовить гуляш из говядины с яблоками и горчицей.
Говядину очищаем от пленок и нарезаем небольшими кубиками. Складываем куски мяса в казан или в сковороду и обжариваем до коричневатого цвета.
2
Следом в сковороде отдельно обжариваем лук и морковку и смешиваем ее с кусками мяса, которые присыпаны мукой.
3
Томатную пасту перемешиваем с горчицей и с приправами. Выкладываем к мясу и овощам яблоки, порезанные небольшими тоненькими кубиками. Добавляем в казан приправы и лавровый лист и тушим мясо до полной готовности.
Прекрасный рецепт!!! Лично мной сегодня приготовлен! Только я добавила соль и сахар. Спасибо за это чудо! И Berta прежде чем оставлять комментарий приготовьте по рецепту! Как раз получается нечто среднее между первым и вторым блюдом!
Приготовила без бульона, вина, сельдерея, томатного пюре и розмарина (тк их не было дома). Но добавила морковь, порезала брусочками. Мясо брала мяготь с задней ноги. Тушила чуть больше часа. Получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт :)
Гурман
Гуляш получила бесподобно вкусно! Долго искала рецепт этого гуляша, он прям как из детства. Благодарю за рецепт!!!)) Теперь только по данному рецепту буду готовить гуляш))
... еще
ответить
Гурман
Рецепт отличный. Самый большой плюс в том, что не надо использовать две посудины. Одну для мяса, вторую для соуса. Для тех кто будет готовить две рекомендации. 1. Не переборщите с томатной пастой. Она кроме красивого цвета дает еще и заметную кислинку. Лучше не доложить. Если получилось очень кисло, можно добавить сахар. Но по вкусу это уже из вьетнамской кухни. 2. Заливайте воду с учетом того что 15-20 % выкипит. Долить не получится. Мука и специи уже до этого войдут в реакцию. И если дольет даже кипяченой воды, то получите соус разведенный водой. Всем приятного аппетита.
... еще
ответить
Гурман
очень понравился рецепт своей простотой. по другим рецептам нужно варить в соусе курицу чутьли не 40 минут. а тут в шаге 10 после вливая воды только 4-5 минут проварить ивсе. Очень удобно когда нужно быстро приготовить какуюто подливку для макарон!
... еще
ответить