Ригатони с колбасой в сливочном и томатном соусе

Категория:
Подкатегория:
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 50 минут
Сложность: трудно
Под интересным названием ригатони скрываются самые обыкновенные макароны. Которые выполнены в форме трубочек. С такими макаронами отлично сочетается пикантная копченая колбаса, а также смесь сливочного и томатного соусов. Такое блюдо можно готовить и для романтического ужина на двоих. Как приготовить ригатони с колбасой в сливочном и томатном соусе, описывается в простом рецепте с фотографиями.
Продукты, указанные в рецепте}
1. колбаси
4 штуки
колбаси - 4 штуки
2. лук порей
1 штука
лук порей - 1 штука
3. шалфей
1 столовая ложка
шалфей - 1 столовая ложка
4. чеснок
2 зубчика
чеснок - 2 зубчика
5. лук
1 штука
лук - 1 штука
6. помидоры
800 грамм
помидоры - 800 грамм
7. ригатони
250 грамм
ригатони - 250 грамм
8. молоко
1 стакан
молоко - 1 стакан
9. тимьян
0,5 чайных ложек
тимьян - 0,5 чайных ложек
10. перец красный
1 щепотка
перец красный - 1 щепотка
11. масло оливковое
3 столовых ложки
масло оливковое - 3 столовых ложки
12. сахар
2 чайных ложки
сахар - 2 чайных ложки
13. соль
по вкусу
соль - по вкусу
14. перец
по вкусу
перец - по вкусу
Приготовление


На большой сковороде раскаливаем масло и в нем обжариваем сначала репчатый лук, а потом лук порей и к этой смеси добавляем измельченную копченую колбаску.


В сотейник выкладываем томаты и тушим их вместе с обжаренным луком. Когда сока томатного получится много, можно добавить немного муки и сливок. Варим соус, не забываем его постоянно помешивать.


Отваренные ригатони перемешиваем с обжаренными колбасками и раскладываем на тарелке. Поливаем обильно соусом и ставим на стол.