Филе лосося с оливками на пару

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: Из морепродуктов
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 1 час 10 минут
Сложность: трудно
В маринаде из трав и лимона жирный лосось получается нежным и диетическим. Если вы следите за своим весом, то это блюдо специально для вас. Многим рыба на пару может показаться пресной, но благодаря оливкам и другим ингредиентам, она приобретает новые оттенки вкуса. Как приготовить лосось с оливками на пару (рецепт с фотографиями) мы разместили ниже. Вам не составит труда повторить все стадии этого рецепта дома, для приготовления вам понадобится пароварка или кастрюля со специальным вкладышем.
Продукты, указанные в рецепте}
1. лосось
220 грамм
лосось - 220 грамм
2. оливки
40 грамм
оливки - 40 грамм
3. цедра
1 чайная ложка
цедра - 1 чайная ложка
4. лимоны
10 грамм
лимоны - 10 грамм
5. петрушка
5 грамм
петрушка - 5 грамм
6. эстрагон
5 грамм
эстрагон - 5 грамм
7. соль
по вкусу
соль - по вкусу
8. перец черный
по вкусу
перец черный - по вкусу
9. фасоль
60 грамм
фасоль - 60 грамм
Приготовление


Возьмите охлажденное филе лосося и тонким ножом аккуратно отделите от него кожу.


Нарежьте на крупные куски из расчета один на порцию.


Нарежьте как можно мельче оливки, мякоть лимона, эстрагон (только листья), петрушку. Все это перемешайте и всыпьте цедру лимона.


На каждом порционном куске сделайте надсечки кубиками.


Разделите смесь по количеству порций и намажьте ей каждый кусок лосося.


Стручковую фасоль перемешайте с растительным маслом и подсолите. В пароварку уложите заготовку филе лосося и фасоль.


Держите заготовку на пару около 20 минут. Подавайте с целыми оливками.