назад

Постный борщ с грибами, черносливом и рыбными консервами

Подавать этот борщ нужно холодным. Он ломает стереотипы прежде всего использованием рыбы. Борщ обычно ассоциируется с жирной свининой. Этот вариант можно употреблять в дни, когда идет церковный пост, но только следите по календарю, чтобы разрешалось употребление рыбы. Вприкуску подайте маринованный в растительном масле, уксусе, сахаре и соли репчатый лук. Лучше всего режьте его кольцами. Ниже мы поместили подробный рассказ о том, как приготовить постный борщ с грибами, черносливом и рыбными консервами (рецепт с фотографиями).
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
112
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
22
грамм

СОСТАВ

1 штука свекла
1 стакан фасоль
1 стакан чернослив
400 грамм капуста
100 грамм грибы
5 штук картофель
1 штука лук
1 штука морковь
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Свеклу очистите и нарежьте мелкой и короткой соломкой.
2
Если вы используете сухую фасоль, то лучше всего залить её водой и оставить на ночь. Свежую или консервированную предварительно подготавливать не нужно.
3
Нарежьте капусту тонкой соломкой. Отожмите её руками с щепоткой соли.
4
Сушеные грибы размочите в воде (залейте их примерно за полтора часа до начала приготовления). Затем в этой воде отварите в небольшой кастрюльке и оставьте в сторону, чтобы они остыли. Если вы используете консервированные грибы, то их нужно просто обжарить с луком, предварительно слив воду. Чернослив залейте водой на полчаса.
5
Нарежьте соломкой одну картофелину и обжарьте её до золотистой корочки. На растительном масле сделайте зажарку из нашинкованной соломкой моркови и лука, нарезанного мелкими кубиками. Как только овощи обжарятся, выложите к ним томатный соус. Томите зажарку 5 минут на самом минимальном огне.
6
После этого положите в сковороду консервированную рыбу и ранее приготовленный картофель.
7
Приступайте к подготовке бульона для супа. Свеклу залейте кипяченой водой (не остужая её) и поставьте на плиту на минимальный огонь. После чего отправьте в бульон нарезанный на тонкие ломтики картофель. Дождитесь кипения бульона и отправьте в кастрюлю фасоль. Мелко нарежьте лук и грибы и положите в суп. Если вы использовали сухие грибы, то больше половины бульона, в котором вы их отваривали, вылейте в кастрюлю к овощам. Чернослив нарежьте на тонкие полосы и выложите в кастрюлю вместе с капустой через 10 минут после грибов. По готовности капусты выложите в суп ранее приготовленную заправку, подсолите и добавьте по вкусу перец. Сделайте огонь самым минимальным и томите на плите еще час.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОСТНЫЙ БОРЩ С ГРИБАМИ, ЧЕРНОСЛИВОМ И РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
Постный борщ с фосолью
На Кубань пришла зима!/ Готовим по стариному рецепту постный борщ с фасолью и килькой в томате!
Ооочень вкусный Постный борщ
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Хороший рецепт, только я положила разрыхлителя чуть больше, две чайных ложки, обычно кладу соду, но тогда 1 ч.л и гашу ее уксусом прямо в тесте. Он у меня поднялся хорошо, в разрезе после остывания более пористый. Очень понравилась идея с консервой, спасибо!
    11 июля 2020 07:00
    ответить
  2. Гурман
    Получилось вкусно и сытно)
    10 января 2020 20:31
    ответить
ответить