Суп с фрикадельками по домашнему

Категория: Супы и бульоны
Подкатегория: из Морепродуктов
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 30 минут
Сложность: средне
Едва ли найдется человек, не испытывающий симпатии к фрикаделькам. Чем же заслужили шарики из мяса свою не проходящую популярность? Ответить легко – простотой приготовления. Фрикадельки обязательно делаются из фарша, и получаются всегда вкусными, не важно, какое мясо будет использоваться. Как приготовить суп с фрикадельками рецепт с фото, вы узнаете из приведенного ниже описания.
Продукты, указанные в рецепте}
1. рыба
1 кг
рыба - 1 кг
2. яйца
1 штука
яйца - 1 штука
3. морковь
2 штуки
морковь - 2 штуки
4. лук
2 штуки
лук - 2 штуки
5. хлеб
1 штука
хлеб - 1 штука
6. лавровый лист
1 штука
лавровый лист - 1 штука
7. перец душистый
3 штуки
перец душистый - 3 штуки
8. зелень
1 пучок
зелень - 1 пучок
9. молоко
100 мл
молоко - 100 мл
Приготовление


Выпотрошите рыбу и поместите ее в кастрюлю. Положите туда же целые луковицу и морковь, залейте водой и поставьте на огонь. Вы получите наваристый и душистый рыбный бульон. Посолите его в процессе приготовления.


Готовую рыбу выложите на дощечку, а бульон процедите сквозь сито. Избавьтесь от рыбных косточек, а филе разомните вилкой. Посолите и поперчите по вкусу и вымешайте все до однородной массы. Добавьте в фарш кусочек заранее замоченного в воде хлеба. Сформируйте и расположите на дощечке фрикадельки.


Верните бульон обратно в кастрюлю и вскипятите. Выложите в него фрикадельки и овощи - порезанные мелкими кубиками морковь и лук. Бульон еще раз довести до кипения. Теперь приправленное сметаной блюдо можно подавать на стол.