Жаркое с пельменями

Подготовленный и помытый картофель небольшого размера необходимо тщательно очистить и потом порезать достаточно крупными ломтиками. Выложить его на сковороду с растительным маслом, добавить соль по вкусу и обжарить до полуготовности.

Далее наполовину готовый картофель переместить из сковороды в посуду с толстыми стенками. А на самой сковороде в том же оставшемся растительном масле дожарить кольца лука и томаты, нарезанные маленькими кубиками.

Обжаренные томаты с луком необходимо выложить ровным слоем на картофель в посуде с толстыми стенками, после чего сделать ровную поверхность, добавить немного соли.

Затем на разровненную поверхность нужно выложить слой пельменей, сделанных самостоятельно, но можно взять и магазинные. Добавить немного молотого красного перца по желанию и зеленью по вкусу.

Посуду с толстыми стенками, заполненную картофелем, обжаркой и пельменями, необходимо поставить на плиту с сильным огнем. Затем, влить готовый бульон в тот момент, когда жидкость на дне посуды начнет закипать. Закрыть кастрюлю плотной крышкой, сделать огонь минимальным и продолжать тушение до полной готовности блюда.