назад

Овощи гриль в маринаде

Маринование весьма популярно в русской кухне. У нас принято мариновать в основном овощи и мясо перед приготовлением более сложных блюд. Блюда-гриль пришли к нам из западной кухни, где наибольшую популярность они имеют в американской кухне. Можно ли соединить два таких процесса - маринование и гриль? Как оказалось - можно! Чтобы вы могли поразить гостей, мы предлагаем узнать, как приготовить овощи-гриль в маринаде рецепт с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

1 штука кабачки
1 штука баклажаны
1 штука лук
1 штука болгарский перец
1 штука помидоры
1,5 столовых ложек масло растительное
1,5 столовых ложек лимонный сок
по вкусу соль
по вкусу перец
2 зубчика чеснок
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Очищенный и вымытый баклажан необходимо нарезать ровными кружочками, после чего посолить и дать ему настояться в течение двадцати минут для выделения сока. По истечении данного времени баклажаны следует вымыть и просушить.
2
Оставшиеся овощи также нужно порезать: перец - полосками, лук - дольками и кабачок - кружочками.
3
Выбранное масло необходимо перемешать с перцем и солью по вкусу, измельченным чесноком и лимонным соком.
4
Просушенные кружочки баклажанов нужно добавить к порезанным овощам и залить подготовленной заправкой, к ним же добавить мелко порубленную выбранную вами зелень, желательно базилик и петрушку. Все это перемешать и оставить в течение часа в холодильнике.
5
Смесь из овощей теперь необходимо обжарить на сковороде-гриль или собственно гриле до полной готовности. Оставшийся помидор также следует нарезать аккуратными дольками и немного обжарить на гриле, при этом можно по желанию добавить и масло. Все выложить на большую тарелку. В оставшуюся часть маринада нужно влить небольшое количество меда по собственному вкусу и им полить все овощи. Их также следует украсить базиликом и укропом. Вот теперь блюдо готово и его можно с гордостью предлагать гостям.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОВОЩИ ГРИЛЬ В МАРИНАДЕ
017. Маринад для овощей для запекания на гриле [Eng subs]
МАРИНАД для ОВОЩЕЙ на ГРИЛЕ | Вкусные Овощи Гриль и ГРИБЫ на МАНГАЛЕ
ОБАЛДЕННЫЕ ОВОЩИ ГРИЛЬ + АРОМАТНЫЙ МАРИНАД Вкусный овощной гарнир LudaEasyCook
Как приготовить овощи гриль, маринад с соевым соусом (рецепт от шефа)