К вам неожиданно решили нагрянуть родственники или гости? Или может быть вам захотелось попробовать что-то новое и необычное для семейного ужина? В этом случае вам стоит обратить внимание на восточную кухню, которая всегда славилась великолепными блюдами на любой вкус. Кебаб признан одним из наиболее популярных среди восточных блюд, он присутствует в кухнях нескольких стран и имеет разные варианты приготовления - от классического до суперсовременного. Читайте с нами, как приготовить кебаб рецепт с фотографиями, и наслаждайтесь произведенным эффектом.
Выбранный и очищенный картофель необходимо нарезать поперечными ломтиками.
2
Отобранное сало нужно нарезать ломтиками небольшого размера, по вкусу посолить и добавить нужные специи, потом все тщательно перемешать. Можно не жалеть соли, поскольку в дальнейшем она будет поглощена картофелем.
3
Далее нужно подобрать шампур по размеру вашей духовки и нанизать на него по очереди ломтики сала и картофеля, при этом форму картофеля желательно сохранять. Обычно на один шампур помещаются две картофелины достаточно крупного размера.
4
Теперь все необходимо завернуть в специальную фольгу.
5
Противень точно так же следует выстелить кулинарной фольгой и поставить решетку, на которую следует выложить кебабы. Противень теперь нужно поставить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов. Запекать кебабы необходимо до готовности картофеля, что обычно не занимает более двадцати минут.
6
Картофель необходимо вынуть из духовки только тогда, когда его можно будет без усилий проткнуть специальной кулинарной шпажкой. В этом случае его нужно вынуть и аккуратно вынуть из кулинарной фольги.
7
Далее нужно выложить кебабы на подготовленный противень, заранее застеленный кулинарной фольгой, и снова поставить противень в духовку. Температуру запекания можно немного повысить, духовку выключить, когда кебабы подрумянятся.
8
Готовый кебаб необходимо выложить на заранее подготовленную большую тарелку с маринованными или даже свежими овощами, затем его можно украсить порезанной выбранной зеленью.
Гурман
Я обажаю это блюдо,но вкусно и реально-нереально вкусно оно получается именно с бараньими ребрашками ( сейчас продают исключительно везде хорошую баранину,которая совсем не пахнет ) именно с бараниной т.к. вкус бараньего жира от кордюка,который пропитал молодую картошечку ( кстати да,в этом блюде это играет огромную роль,тут должна быть молодая и целиковая картошечка в мундире )это просто нереально вкусно!!!И да не в обиду,но козон-кобоб ( оно так называется ) готовится совершенно не так. Кабоб готовится сначала нужно растопить курдюк,затем вытащить шквари и обжарить мелкую картошку до золотистой корочки,затем вытащить ее и обжарить ребрашки до золотистой корочки( излишки жира нужно убрать,если его очень много ),когда ребрышки обжарятся,складываем картошку и ребра слоями и ОБЯЗАТЕЛЬНО в кабоб идет соль,перец молотый и именно МНОГО ЗИРЫ ( при добавлении зиры ее нужно потереть между ладошками,так зира отдаст весь свой оромат) и готовим до готовности картошки,бараньи ребра быстро сготовятся. Все наше блюдо готово-подается кабоб тонко нарезанным,полукольцами репчатым луком и посыпать свежей зеленью ( в идеале это кинза ) .
... еще
ответить