назад

Пельмени из телятины

Многие очень любят пельмени – однако при этом чаще всего отдают предпочтение готовым замороженным продуктам из магазина. Несомненно, этот вариант позволяет сэкономить время, однако ничего не сравнится со вкусом домашних пельменей собственного приготовления – так что, всем, кто считает себя настоящим любителем этого кушанья, вам непременно стоит попробовать слепить пельмени дома. Сегодня мы расскажем, как приготовить пельмени из телятины, рецепт с фото которых и подробные инструкции вы найдете далее.
Сколько готовить?
1 час 20 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
209
ккал
Белки
22
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
21
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 20 минут
1
Вам понадобится фарш из телятины – свежий или же замороженный. Чтобы приготовить начинку для будущих пельменей, смешайте фарш с измельченным чесноком, а затем добавьте соль и любые специи на свой вкус.
2
Далее, следует подготовить тесто: просейте муку в миску, добавьте воду и немного соли, перемешайте.
3
Месим тесто, пока оно не станет мягким и гладким, перестав прилипать к миске и рукам.
4
Посыпьте мукой специальную доску или просто стол, раскатайте тесто в ровный пласт, толщина которого должна быть чуть больше, чем полсантиметра.
5
Вырежьте из теста круглые лепешечки, пользуясь стеклянным или пластиковым стаканом.
6
Теперь можно приступить к лепке пельменей – чайной ложкой наберите немного мясной начинки и выложите в центр кружочка из теста, после чего аккуратно залепите края, как показано на фото. Не стоит брать слишком большое количество начинки, иначе при варке ваши пельмени лопнут и развалятся.
7
Защипываем края лепешки, как при лепке вареников.
8
Сворачиваем получившийся «вареник» и склеиваем его уголки.
9
Налепив достаточное количество пельменей, кипятим воду, солим и варим пельмени около четверти часа. Оставшиеся пельмени можно заморозить и отварить в следующий раз.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
Идеальные пельмени сочные и не развариваются. Секретная Фишка в приготовлении!
ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ГОВЯДИНЫ.
Домашние пельмени! 🥟 Идеальное тесто для пельменей и вареников!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Рекомендую это теста для пельменей и вареников, оно мягкое и пластичное. Лепить было приятно и легко!
    7 мая 2022 13:31
    ответить
  2. Гурман
    когда солить то это чудо?? ужас. криворурие писаки
    14 февраля 2021 19:30
    ответить
  3. Гурман
    Спасибо, Наташ, угощайся!)
    17 июля 2020 17:00
    ответить
  4. Гурман
    Тот, кто делает так фарш и нарезает тесто стаканом, тот просто никогда не ел настоящих пельменей и, видимо, никогда не научится делать настоящие пельмени.
    10 января 2020 19:54
    ответить
ответить