назад

Окрошка на кефире

Многие из нас из всех видов холодных супов предпочитают окрошку. Её можно приготовить на нескольких разных основах. Несколько лет назад чаще всего хозяйки заправляли ингредиенты сметаной, разбавляли холодной кипяченой водой и добавляли уксус для получения кислинки. Этот вариант нельзя назвать самым полезным, поэтому сейчас хозяйки используют натуральные слегка кислые бульоны. Ниже мы разместили описание как приготовить окрошку на кефире (рецепт с фотографиями).
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

1 литр кефир
300 грамм колбаса
10 штук редис
1 штука огурцы
3 штуки картофель
3 штуки яйца
1 пучок зелень
100 грамм сметана
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Тонкими полукольцами измельчите редис. Нарежьте огурец и колбасу на небольшие кубики. Все нарезанные ингредиенты отправьте в большую кастрюлю (чтобы удобно было смешивать и хватило места для жидкой основы).
2
Промойте картофель, не очищая и остудите его, затем очистите от кожуры. Измельчите такими же по размеру кубиками.
3
Отварите яйца до состояния крутых, залейте их холодной водой. Когда они полностью остынут, очистите. Измельчите их на небольшие кубики и переложите к остальным ингредиентам.
4
Нарубите зелень как можно мельче. Высыпьте её в кастрюлю. По вкусу добавьте солью и перец в содержимое кастрюли.
5
Если вы будете добавлять сметану (можно делать и без неё), то стоит её положить перед кефиром и перемешать с овощами и колбасой. Затем залейте смесь кефиром, и снова все перемешайте. Если нужно досолите. Подавать можно сразу же или немного охладить.
Видео рецепты Окрошка на кефире
Окрошка на кефире./Okroshka on kefir.
Очень вкусненькая окрошка на кефире .
Окрошка на кефире и газированной воде
Окрошка на кефире. Простой рецепт.