Греческий соус цацики

Категория:
Подкатегория:
Кухня:
Вид еды:

Сколько готовить: 20 минут
Сложность: средне
Этот соус является одним из главных составляющих традиционных греческих закусок. Его подают в пиалах, чтобы в него можно было макать кусочки мяса, овощей, рыбы и морепродуктов. Можно есть его просто с хлебом или гренками. В классическом варианте он делается на основе несладкого густого йогурта, но можно заменить его на густую сметану. Ниже мы описали как приготовить греческий соус «Цацики» (рецепт с фотографиями).
Продукты, указанные в рецепте}
1. сметана
0,5 стаканов
сметана - 0,5 стаканов
2. огурцы
1 штука
огурцы - 1 штука
3. чеснок
2 зубчика
чеснок - 2 зубчика
4. уксус винный
1 чайная ложка
уксус винный - 1 чайная ложка
5. масло оливковое
1 столовая ложка
масло оливковое - 1 столовая ложка
6. мята
2 штуки
мята - 2 штуки
7. соль
по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление


Промойте огурец и очистите его. Разрежьте на несколько частей вдоль (лучше на четвертинки) и уберите среднюю часть с семенами.


Натрите подготовленный огурец мелко, выложите его на марлю и отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу.


Как можно мельче нарубите мяту и чеснок (его можно продавить прессом или натереть на мелкой терке). Отправьте в чашку огурец, чеснок и мяту. Влейте винный уксус и масло, добавьте соль, перец и сметану. Перемешайте вилкой и можете сразу подавать.