назад

Сливочно чесночный соус

Вкус этого соуса идеален, не зря промышленные компании продают его подобие в пакетах и банках. Он хорошо подходит для подачи наггетсов, пельменей, чебуреков и других блюд. Его можно подавать с закусками и вторыми блюдами из мяса. Можно приготовить его заранее, если вы собираетесь пожарить на свежем воздухе шашлык. Всем присутствующим на пикнике обязательно понравится пикантный и нежный вкус этой смеси. Ниже мы рассказали, как приготовить сливочно-чесночный соус (рецепт с фотографиями).
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
151
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
9
грамм
Углеводы
15
грамм

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
В сотейник или кастрюлю (лучше всего выбирать посуду с покрытием, к которому не пригорает пища) уложите нарезанный мелко чеснок и обжарьте его без добавления масла.
2
Как только вы почувствуете аппетитный аромат чеснока всыпьте муку и продолжайте обжаривать ингредиенты вместе, помешивая. Мука должна слегка изменить цвет.
3
Как только мука дошла до готовности влейте сливки. Возьмите венчик и тщательно перемешайте содержимое емкости. Важно следить за тем, чтобы не образовывались комочки. Всыпьте в заготовку мелко нарубленную зелень и всыпьте щепотку мускатного ореха. По вкусу добавьте соль и молотый перец (можно поэкспериментировать и приправить соус любыми специями, которые вам нравятся). Держите на плите емкость с соусом около 5-7 минут, он должен загустеть и хорошо прогреться. Все это время помешивайте, чтобы смесь не пригорела, огонь должен быть умеренным.
4
В горячий соус положите кусочек сливочного масла, так он станет более нежным. Куриное яйцо отварите отдельно и нарежьте кубиками. Его можно добавить по готовности соуса. Если вы подаете смесь к наггетсам из рыбы или курицы, то можно положить в неё только протертый желток и добавить в смесь мелко нарезанные кубиком маринованные огурчики.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ СЛИВОЧНО ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНО ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС? Простой и вкусный универсальный сливочный соус с чесноком
Простейший чесночный соус
Спагетти со сливочно-чесночным соусом - просто объедение
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Всё изначально не верно. Изначально,как пишется в " образцовая кухня" мука на сухой сковородке поджаривается до получения слегка кремомого цвета, появляется ореховый запах, апосля вносится сливочное масло в кол- все которое может впитать в себя мука. Далее вбивается один, два желтка,в зависимости от кол-ва муки, растирается до однородной массы. Далее вносится либо сливки, либо молоко. Постоянно помешивается, что б не пригорела и не было комков. В зависимости от желаемого результата, я добиваюсь густой однородной массы. Далее вношу либо насыщенный рыбный бульон, либо мясной, чаще добавляю отваренные заранее и сбитые блендером грибы. Даю закипеть и снимаю с огня. Далее соль по вкусу. Иногда специи, в зависимости от соуса.
    25 сентября 2021 03:31
    ответить
  2. Гурман
    Это лучший рецепт соуса что я видел. Автору нужно написать ещё рецепт по варке пельменей из магазина
    19 июля 2020 08:02
    ответить
  3. Гурман
    В списке ингредиентов не написаны сливки))
    10 января 2020 23:25
    ответить
ответить