Сливочно чесночный соус

Категория:
Подкатегория:
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 30 минут
Сложность: средне
Вкус этого соуса идеален, не зря промышленные компании продают его подобие в пакетах и банках. Он хорошо подходит для подачи наггетсов, пельменей, чебуреков и других блюд. Его можно подавать с закусками и вторыми блюдами из мяса. Можно приготовить его заранее, если вы собираетесь пожарить на свежем воздухе шашлык. Всем присутствующим на пикнике обязательно понравится пикантный и нежный вкус этой смеси. Ниже мы рассказали, как приготовить сливочно-чесночный соус (рецепт с фотографиями).
Продукты, указанные в рецепте}
1. сливки
200 мл
сливки - 200 мл
2. мука
2 столовых ложки
мука - 2 столовых ложки
3. чеснок
2 зубчика
чеснок - 2 зубчика
4. зелень
по вкусу
зелень - по вкусу
5. соль
по вкусу
соль - по вкусу
6. яйца
1 штука
яйца - 1 штука
7. мускатный орех
0,5 чайных ложек
мускатный орех - 0,5 чайных ложек
8. перец
по вкусу
перец - по вкусу
Приготовление


В сотейник или кастрюлю (лучше всего выбирать посуду с покрытием, к которому не пригорает пища) уложите нарезанный мелко чеснок и обжарьте его без добавления масла.


Как только вы почувствуете аппетитный аромат чеснока всыпьте муку и продолжайте обжаривать ингредиенты вместе, помешивая. Мука должна слегка изменить цвет.


Как только мука дошла до готовности влейте сливки. Возьмите венчик и тщательно перемешайте содержимое емкости. Важно следить за тем, чтобы не образовывались комочки. Всыпьте в заготовку мелко нарубленную зелень и всыпьте щепотку мускатного ореха. По вкусу добавьте соль и молотый перец (можно поэкспериментировать и приправить соус любыми специями, которые вам нравятся). Держите на плите емкость с соусом около 5-7 минут, он должен загустеть и хорошо прогреться. Все это время помешивайте, чтобы смесь не пригорела, огонь должен быть умеренным.


В горячий соус положите кусочек сливочного масла, так он станет более нежным. Куриное яйцо отварите отдельно и нарежьте кубиками. Его можно добавить по готовности соуса. Если вы подаете смесь к наггетсам из рыбы или курицы, то можно положить в неё только протертый желток и добавить в смесь мелко нарезанные кубиком маринованные огурчики.