назад

Кетчуп с базиликом и сельдереем по домашнему

Если у вас на дачном участке уродилось большое количество помидор, то встает вопрос каким образом их все переработать. Одной из альтернатив обычной засолки является приготовление кетчупа. Этот соус никогда не надоест, он часто нужен в повседневных блюдах и при домашнем приготовлении он получается очень вкусным. Пока соус будет стоять на плите, крышки и банки (их нужно промыть и простерилизовать). Это нужно, чтобы запасти кетчуп на зиму. Подробное описание как приготовить кетчуп с базиликом и сельдереем (рецепт с фотографиями) вы найдете ниже.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
43
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
10
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
У помидор удалите места крепления плодоножек, сделайте надрез крестом снизу. На несколько секунд поместите каждый томат в кипяток. Снимите кожицу и разделите на половинки и тонким ножом удалите семенную часть. Очищенное яблоко и лук нарежьте очень мелкими кубиками.
2
Промытый базилик нарубите очень мелко. Также подготовьте сельдерей. Отмерьте нужно количество сахара и всыпьте его в глубокую кастрюлю, влейте туда же уксус и положите специи (молотый перец и гвоздику). Постоянно помешивая закипятите маринад.
3
Затем отправьте в кастрюлю все подготовленные овощи и под крышкой тушите в течение часа до получения однородной массы. Все это время периодически помешивайте соус большой деревянной ложкой.
4
Не остужая разлейте кетчуп по банкам и закатайте их (можно закрутить винтовыми крышками). На хранение кетчуп нужно убирать в холодное место, но не перемораживать его.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КЕТЧУП С БАЗИЛИКОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ ПО ДОМАШНЕМУ
🍅Пряный томатный соус с базиликом и острым перцем! Томатный соус для пиццы на зиму
КЕТЧУП на Зиму Домашний рецепт! Любимая закатка
Томатный соус с базиликом на зиму.
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    помидоры должны быть без кожицы? нет мясорубки, только блендер...
    25 сентября 2021 02:30
    ответить
  2. Гурман
    Очень вкусно получилось! Спасибо Вам за рецепт
    16 февраля 2021 10:00
    ответить
  3. Гурман
    Я делала по рецепту 3 кг кабачков и 1 кг лука.Извиняюсь, здесь пропорция лука более менее.Всего остального мало очень. При раскладе 1 кг лука испортите кабачки.
    19 июля 2020 07:00
    ответить
  4. Гурман
    К мясу этот соус просто незаменим!
    10 января 2020 20:27
    ответить
ответить