назад

Томатная паста с овощами по домашнему

По своему составу этот вид томатной пасты более напоминает кетчуп, а по вкусу на лечо. Она может стать хорошим соусом к мясным и рыбным блюдам. Этот вил томатного соуса подходит для дополнения заправки супов, благодаря сочетанию овощей с этим соусом достаточно сделать зажарку из моркови. Как правило этот вид пасты пробивают блендером до состояния пюре, но некоторых хозяйки опускают этот шаг и оставляют её сваренной кусочками (так она лучше подходит для супов). Ниже мы разместили подробное описание как приготовить томатную пасту с овощами (рецепт с фотографиями).
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
27
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
5
грамм

СОСТАВ

10 штук помидоры
2 штуки лук
4 столовых ложки масло растительное
6 зубчиков чеснок
400 мл вода
2 столовых ложки уксус
1 столовая ложка сахар
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
Промойте перец, уберите семенную часть, а мякоть измельчите мелкими кубиками. Лук и чеснок очистите и также нарежьте. Помидоры очистите от верхней кожицы, также нарежьте кубиками. Налейте кипяченую воду в мерный стакан и подготовьте все необходимые специи. В сотейнике или глубокой кастрюле обжарьте лук и чеснок на масле (лучше всего брать оливковое). Держите на огне три минуты, готовность подтвердит появление приятного аромата.
2
Добавьте перцы и помидоры и продолжайте тушить.
3
Держите на плите овощи около 10 минут, они должны начать размягчаться, влейте половину воды и продолжайте тушение еще примерно 5 минут.
4
По мере выпаривания добавляйте воду в кастрюлю. Как только вы вольете всю жидкость доведите заготовку соуса до кипения, затем всыпьте соль и черный перец. Размешайте смесь и тут же добавьте сахар и уксус (лучше всего использовать не обычный столовый, а бальзамический). Снова перемешайте заготовку деревянной ложкой и на слабом огне под крышкой (слегка сдвинутой для выхода пара) подержите на минимальном огне пасту около 5 минут. После чего оставьте соус остужаться или пробейте его блендером. Храните в чистой банке в холодильнике. Отправлять в него стоит только остывшую массу.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТОМАТНАЯ ПАСТА С ОВОЩАМИ ПО ДОМАШНЕМУ
Паста в сливочно-томатном соусе с сезонными овощами
Век живи-век учись! ГУСТАЯ томатная паста ЗА 30 МИНУТ вместо 3 ЧАСОВ! Заготовка на зиму.
Томатная паста как в магазине, в домашних условиях
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Уксус сколько процентов?
    25 сентября 2021 03:30
    ответить
  2. Гурман
    Отличная идея, Маришка, возьму на заметку!
    19 июля 2020 08:00
    ответить
  3. Гурман
    Продукты на выброс. Все банки вздулись, помидоры прокисли
    10 января 2020 21:00
    ответить
ответить