Этот соус можно подавать к мясу и приправлять им салатные смеси с его добавлением. Но лучше всего мариновать в нем курицу или окорочка перед запеканием или приготовлением на углях. Можно приготовить эту заправку впрок и хранить её в небольшой банке в холодильнике. Это избавит вас от необходимости перед большим застольем тратить время на приготовление маринада для курицы или другого мяса. Ниже мы разместили описание как приготовить чесночную заправку (рецепт с фотографиями).
Разделите головку чеснока на дольки, каждую раздавите плоской частью ножа и снимите верхнюю оболочку (это будет сделать очень легко и быстро). Пропустите зубчики через пресс.
2
Переложите чесночную массу в глубокую чашечку. В небольшой кастрюльке прокипятите масло, сразу после начала кипения уберите кастрюльку с огня, остудите.
3
К чесноку добавьте соль и разотрите массу ступкой. Влейте кипяченую воду и теплое масло, все хорошо перемешайте.
4
Переложите заправку в банку и закройте крышкой. Эту смесь нужно хранить в холодильнике, по желанию можно использовать заправку сразу.
А я сделал чесночные кубики на зиму-чеснок и соль.Удобно класть и в суп и во вторые блюда.Мне понравилось.Все через мясорубку и заморозил в формочках.Пробуйте.
Гурман
Большое спасибо за рецепт) Получается очень вкусно! Не так жирно как с майонезом, но вкуснее, чем просто с маслом. Спасибо за пояснение причин для варки или запекания свёклы)
... еще
ответить