назад

Соус соленая карамель

Соленое и сладкое – думаете, что совместить эти вкусы в одном блюде не получится? Получится, да к тому же, это блюдо будет просто восхитительное на вкус. Сочетание одновременно сладкой и соленой карамели помогут по новому воспринять уже знакомую выпечку. Прочитайте рецепт с фотографиями, как приготовить соус соленая карамель.
Сколько готовить?
15 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
304
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
13
грамм
Углеводы
48
грамм

СОСТАВ

1 стакан сахар
1 штука лимоны
2 столовых ложки масло сливочное
1 стакан сливки
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

15 минут
1
Высыпаем в сковороду сахар и ставим ее на огонь. Поверх сахара необходимо накапать немного лимонного сока и воды.
2
Сахар нельзя перемешивать, только немного наклоняем сковороду. Постепенно сахар будет плавиться и масса станет однородной.
3
Как только сахар стал светло-коричневым, снимаем сковороду с огня.
4
Вливаем в сковороду сливки, тщательно помешиваем. Не стоит пугаться, так как масса будет покрываться высокой пеной.
5
Остается в сковороду добавить масла сливочного и добавить соль, а после соус проварить еще три минуты на небольшом огне.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ СОУС СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ
Карамельный Соус - Соленая Карамель ✧ Школа Домашнего Кондитера
Солёная карамель | Рецепт, который точно получится у каждого!
Соленая карамель ☆ Salted caramel
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    мне и мужу понравилось.
    25 сентября 2021 12:32
    ответить
  2. Гурман
    Можно ли заменить светло коричневый сахар на белый?
    16 февраля 2021 20:00
    ответить
  3. Гурман
    А надо под пресс?
    19 июля 2020 16:30
    ответить
  4. Гурман
    Ради интереса решила приготовить. Благодаря предыдущему комментатору сперва вскипятила воду и вливала очень осторожно, но элементы пиротехники все равно присутствовали. Главная засада была в том, что верхний слой сахара выглядел белым (сахар был насыпан достаточно тонким слоем), а нижний уже давно перешел за рамки словосочетания «приятный светло-коричневый цвет», что, конечно, неприятно, потому что вкус становится горьким, а в кухне начинает пахнуть...пригоревшим сахаром. Однако в итоге продукт получился весьма годным. На самом деле лучше годовить по рецептам, где добавляют сливочное масло и сливки, а еще лучше не мучаться, а сходить в магазин за готовым продуктом, как весьма полезно заметил автор рецепта в начале статьи.
    10 января 2020 21:12
    ответить
ответить